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《每日郵報(bào)》10月15日?qǐng)?bào)道，英國(guó)農(nóng)民安德魯·伯吉斯通過(guò)人工授粉將花椰菜進(jìn)行雜交，成功培育出紫色、綠色和橙色花椰菜，其目的是為讓更多的人喜歡上吃蔬菜。

安德魯·伯吉斯在彼得伯勒開(kāi)辟出一小片菜地，專(zhuān)門(mén)用于進(jìn)行長(zhǎng)期蔬菜實(shí)驗(yàn)。紫色、綠色和橙色花椰菜通過(guò)與古老的品種進(jìn)行雜交得到。這些品種不僅看起來(lái)更有吸引力，而且還更健康。紫色的花椰菜抗氧化劑含量豐富，而橙色的花椰菜胡蘿卜素含量豐富。綠色花椰菜和西蘭花相似，含有豐富的維生素C和纖維素。紫色和綠色花椰菜的口感與一般的花椰菜相同，而橙色花椰菜吃起來(lái)有堅(jiān)果的口感。

報(bào)道稱(chēng)，培育出這樣的花椰菜最長(zhǎng)需要5年時(shí)間。起初，安德魯培育這類(lèi)新品種的目的是改善花椰菜的外觀。安德魯希望三色花椰菜能于2014年在超市上架，并將不同顏色混合打包銷(xiāo)售。(環(huán)球網(wǎng)據(jù)英國(guó))