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水果販子教你怎么挑好水果

來(lái)源:香格里拉網(wǎng) 作者: 發(fā)布時(shí)間:2009-07-07 11:16:48

桔、柚、橙子:

高身橙,扁身柑,光身桔”。橙子要挑高身的,柑要扁的,桔子的皮要光亮。

挑桔子的話不論品種,中間有個(gè)環(huán)形的是母的,通常都會(huì)比較甜一些,有個(gè)點(diǎn)狀的是公的,沒(méi)有母的甜,挑皮薄有彈性的,早桔汁多味甜,晚桔比較粗糙多筋。柚、桔、橙子要撿沉手的,外皮要撿潤(rùn)滑的象寶寶的皮膚一樣的,粗糙的像麻子臉的別買(mǎi),不過(guò)冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的,光滑的都不好。

買(mǎi)橙子的時(shí)候最好買(mǎi)底部,即“屁股”上面有個(gè)圈的。

臍橙呢,就買(mǎi)“屁股” 那個(gè)洞是凹下去的比較甜。柚子、蜜柚一般越緊實(shí)越好。手掂感覺(jué)同樣大小的越沉越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮薄,皮越薄越好。蜜柚皮越光滑,顏色越均勻、越偏金黃越好。這樣的柚子,果肉水分充足,甜度高,味道也正些。

責(zé)任編輯:和玉鳳