牦牛全身都是寶,肉可食,皮可縫制成衣、靴、袋等,牛頭可加工成工藝品,牛尾可制作成彈掃灰塵的掃帚,牛鞭則是一道壯陽藥。
迪慶牦牛因其常年生活中海拔3500米以上地區(qū),這些地方生長著許多野生藥材如貝母、蟲草等,牦牛常食這些藥材,其肉鮮美無比。殺后可紅燒、清燉或晾曬成干巴等,其味獨(dú)特。
吃牦牛肉在迪慶,實(shí)在是一種享受。可在市場購買干巴、肉松等作饋贈親朋好的禮品。
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