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“香格里拉并不僅僅有美景雪山，還隱藏著一項(xiàng)國(guó)家級(jí)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——尼西黑陶，土雞鍋的鮮美就來(lái)自于當(dāng)?shù)刂谱骶嫉耐撂铡！?1月2日，媒體記者走進(jìn)香格里拉尼西，在藏族黑陶省級(jí)傳承人當(dāng)珍批初介紹下開(kāi)啟“土陶體驗(yàn)之旅”。

尼西是香格里拉縣的一個(gè)藏族鄉(xiāng)村，在這里制陶工藝技術(shù)代代相傳，已有近千年歷史。這里是舊時(shí)茶馬古道的必經(jīng)之路，南來(lái)北往的馬幫在運(yùn)送茶葉的同時(shí)，也把這里的土陶帶向四面八方。

“這門(mén)手藝現(xiàn)在成了村民的主要收入，僅湯堆村有100多村民參與制作黑陶，收入比較可觀(guān)，一年幾萬(wàn)元不成問(wèn)題。村民原來(lái)的簡(jiǎn)陋的木板房都換成了彩鋼瓦?！蹦嵛鬣l(xiāng)副鄉(xiāng)長(zhǎng)頓珠茨仁說(shuō)，土陶制作是產(chǎn)業(yè)也是文化，當(dāng)?shù)赝顿Y800多萬(wàn)元的土陶文化中心已在建設(shè)中。

尼西土陶選料精、做工細(xì)、品種多，它是一種低溫陶，主要用途在生活器皿上，尤其以藏族群眾日常生活所必須的熬茶罐、茶壺、火盆、火鍋居多。這些黑土陶制品家家戶(hù)戶(hù)必備，全是黑色，質(zhì)樸有特色，用這種陶器煮燉出來(lái)的食物能保持原汁原味，又因?yàn)槭翘烊惶胀林谱鳎瑢?duì)人體無(wú)害，倍受當(dāng)?shù)丶爸苓吚习傩障矏?ài)。

如今，尼西的民間陶藝師們?cè)诒３种谱鱾鹘y(tǒng)生活用品和宗教用品的基礎(chǔ)上，新開(kāi)發(fā)制作了具有濃郁藏族特色的裝飾品。湯堆村現(xiàn)在制作的黑土陶成品主要包括藏族傳統(tǒng)日用器皿、傳統(tǒng)佛事宗教用品、旅游紀(jì)念品和民族工藝品四大類(lèi)共120多個(gè)品種。

“游客最喜歡的土陶蘊(yùn)含的文化，因?yàn)橹铺展に嚨拿恳粋€(gè)過(guò)程都是技術(shù)活，制胚和燒制過(guò)程更有獨(dú)特的技巧在里面，燒制時(shí)還離不開(kāi)當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的原料。每一個(gè)制陶人都是名副其實(shí)的能工巧匠，每一件黑土陶都是當(dāng)之無(wú)愧的藝術(shù)品?！碑?dāng)珍批初說(shuō)。

“我得帶上錢(qián)，待會(huì)看上了一件要買(mǎi)回去做記念，天天拿它燉雞。”一位媒體記者說(shuō)。

導(dǎo)游介紹，在尼西，不要怕落下什么貪吃的笑話(huà)。黑陶、木碗、土雞和絨巴椒素有尼西“四寶”之稱(chēng)。游客用黑陶燉本地土雞，用木碗喝土雞湯，佐以鮮辣開(kāi)胃的絨巴椒，用黑陶酒具喝家釀青稞酒，就算醉倒桌旁也不虛此行。

云南網(wǎng)記者 趙崗 陳創(chuàng)業(yè) 羅浩