??? 香格里拉網訊 (實習記者　施曉琳) 近日，州疾病預防控制中心開展2018年度食品安全風險監(jiān)測工作。

???此次監(jiān)測覆蓋餐飲、屠宰收購、生產加工、超市、農貿市場、網店等環(huán)節(jié)。主要主要針對松茸、野生菌、蒸餾酒、發(fā)酵酒、天麻、茶葉、蜂蜜、水果、水產品、肉與肉制品、蔬菜及其制品、焙烤及油炸食品、外賣配送餐等與廣大群眾生活密切相關的食品。在保證檢測質量的同時，確保公平、公正的提供每一項檢測數(shù)據(jù)，為全州人民安全飲食保駕護航。

???據(jù)了解，開展食品安全監(jiān)測工作，為了解我州食品中主要污染物及有害元素的污染水平、食源性疾病發(fā)病水平，確定危害因素的分布和可能來源，掌握和分析全市食品安全狀況和食源性疾病流行趨勢，以及及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患、適時開展食品安全風險評估、風險預警、食品安全標準制(修)訂、強化食源性疾病的預警與控制能力等提供了依據(jù)。