即將迎來高考，對(duì)于家有考生的家庭來說，這段時(shí)間內(nèi)如何保證好孩子的飲食健康，尤為關(guān)鍵，廣州祈福醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生杜艷平表示，高考學(xué)生飲食一定要注意以下幾點(diǎn)。

杜醫(yī)生首先提到，疫情防控期間，要注意飲食衛(wèi)生。家長要在正規(guī)渠道購買新鮮衛(wèi)生的食物，確保原材料及烹飪過程的安全。當(dāng)前氣溫逐漸升高且天氣多變，食物容易腐敗變質(zhì)，要妥善保存，最好不吃隔夜菜，以免引起腹脹腹瀉，影響考生的學(xué)習(xí)考試狀態(tài)?？忌矐?yīng)注意飲食衛(wèi)生，飯前便后勤洗手。

“高考期間飲食習(xí)慣和飲食規(guī)律非常重要?！倍裴t(yī)生提到，面對(duì)高考沖刺、疫情，考生們必然有心理壓力，加上天氣炎熱，容易導(dǎo)致食欲下降。家長要根據(jù)學(xué)生的飲食習(xí)慣和飲食規(guī)律，保持原有的生活秩序，不要為了讓孩子“增加營養(yǎng)”而吃過多食物?！氨热缈忌綍r(shí)早上能吃兩根油條，一碗豆?jié){，可以調(diào)整為一根油條，半個(gè)玉米或一個(gè)小紅薯，再加一杯豆?jié){、一個(gè)雞蛋、一些水果，品種豐富，增進(jìn)食欲，營養(yǎng)更全面，也尊重考生平時(shí)的習(xí)慣?！?/p>

高考期間，好多家長都給孩子做大魚大肉，導(dǎo)致飯菜油膩，不知不覺也導(dǎo)致了營養(yǎng)失衡。杜醫(yī)生表示，飲食要多樣化，清淡少刺激。而且必要的營養(yǎng)支持很重要，三餐飲食的側(cè)重點(diǎn)也要有所不同。

考前怎么吃才能保證每日營養(yǎng)所需？

除了良好的飲食習(xí)慣，對(duì)高考生來說，每天大腦高度緊張，身體能量消耗大。每日補(bǔ)充充分的營養(yǎng)也非常重要。

1、保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入

建議多選用魚蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等等。這些食物不但含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還富含鈣、鐵、維生素A、維生素B2和維生素D等。特別要保證早餐中蛋白質(zhì)的攝入，能保持一天的充足活力。

2、每天吃新鮮蔬菜和水果

蔬菜水果中含有豐富的維生素C和膳食纖維，維生素C可促進(jìn)鐵在體內(nèi)的吸收，膳食纖維可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。但要注意，新鮮蔬果固然好，也不可以攝入過多，避免導(dǎo)致胃腸道不適。

3、適當(dāng)吃些粗雜糧

如紅豆、綠豆、糙米等食物中含有豐富的維生素B1和膳食纖維，維生素B1本身對(duì)增進(jìn)食欲能起到很好的作用，還可以幫助大腦利用血糖產(chǎn)生能量，使大腦更好地學(xué)習(xí)和工作。

4、“熬夜”時(shí)可吃夜宵

考生臨考，晚上復(fù)習(xí)一般較晚，加餐也很正常。中途饑餓的時(shí)候可以適當(dāng)加餐水果、堅(jiān)果、奶類等食物。如果考生晚上學(xué)習(xí)需“熬夜”，可以在睡前兩小時(shí)少量加餐一些易消化的食物，比如粥、銀耳湯、藕粉、牛奶小餅干、水果等。既可以補(bǔ)充一些能量，又不影響睡眠。

（來源：39健康網(wǎng)）