德欽縣探索“酒莊經濟”利益聯(lián)結的實踐案例

金沙江和瀾滄江的兩江干熱河谷是世界公認的最適合種植釀酒葡萄的黃金地帶。德欽縣因高原釀酒葡萄種植歷史悠久并不斷培育葡萄產業(yè)發(fā)展壯大，被認定為云南省“一縣一業(yè)”特色縣和特色農產品優(yōu)勢區(qū)。伴隨著當前持續(xù)推動葡萄產業(yè)經濟向酒莊經濟轉型升級，雪山佳釀不斷演繹著紫色浪漫，葡萄藤串起了多方受益“致富果”，實現(xiàn)農民、企業(yè)、政府多方受益的良好局面。

獨特資源引來金鳳筑巢。德欽縣具有海拔高、緯度低、日照長、雨水少、溫差大、濕度小、無污染的特點，成為種植釀酒葡萄的理想沃土，至今還保存著純正的法國“玫瑰密”葡萄名品，更有赤霞珠、西拉、美樂、霞多麗等世界名釀葡萄品種，擁有規(guī)?；瘍?yōu)質葡萄種植基地7個、有機綠色產品認證面積3996.31畝。獨特的資源，征服了許多國內外權威專家學者和葡萄酒大師，吸引酩悅軒尼詩、香格里拉、梅里冰酒、融生永恒等高端葡萄酒企業(yè)入駐，建成了霄嶺、藏漢、圣達、山江、茨卓等7個精品酒莊，注冊葡萄酒商標企業(yè)24家。目前，全縣規(guī)范葡萄種植面積14057畝、年產量4711噸、工業(yè)年產值1.5億元，輻射6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)19個村。從事葡萄種植農戶近3100戶、占全縣農業(yè)戶籍的24.2%，種植戶最高收入13萬元，人均收入3500元，占農村常住居民人均可支配收入的30%以上，對農民增收的貢獻率達到50%以上。同時，由于葡萄酒莊經濟的興起，為保障原料的平穩(wěn)供給，規(guī)避訂單農業(yè)因市場行情帶來的原料價格劇烈波動、數(shù)量時而不足、時而過剩的矛盾，酒莊以長期租賃的方式進行土地流轉2878畝，畝均每年支付租金2300元?！傲鬓D土地收租金”，有效解決“農村資源閑置問題”，讓農村資源變資產，以前的荒山廢坡成為了如今的“綠色銀行”；同時也解決了企業(yè)“原材料平穩(wěn)供給難的問題”，從而使香格里拉酒業(yè)等公司先后榮獲“農業(yè)產業(yè)化國家級重點龍頭企業(yè)”“國家級放心酒工程·示范企業(yè)”等榮譽稱號。

優(yōu)質原料成就精品佳釀。聚焦“打造世界一流高原葡萄酒莊集群”的發(fā)展目標，出臺《德欽縣葡萄產業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，在建鏈、補鏈、延鏈、強鏈上下功夫，規(guī)范基地建設，加大葡萄種植基地的提質改造和企業(yè)流轉。各酒莊業(yè)主加大科技投入，創(chuàng)建國家級“星創(chuàng)空間”創(chuàng)新平臺和院士專家工作站、基層專家工作站，參與制定《葡萄酒生態(tài)原產地評審規(guī)范》國家標準，發(fā)布全國首個單一葡萄園標準，著力規(guī)范高原釀酒葡萄的種植標準、提升質量等級，德欽縣被中國酒業(yè)協(xié)會評為“最美產區(qū)”，榮獲“云南省現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園”稱號。在土地流轉的葡萄莊園內，就地就近聘用農村勞動力進行葡萄種植或車間務工，勞務費畝均年收入2400元?！盎貏展ゎI現(xiàn)金”，有效解決“農村剩余勞動力的問題”，方便老百姓就近培訓打工，按日結算工資增加收入；同時也解決了企業(yè)“原材料質量參差不齊的問題”，通過統(tǒng)一培訓、規(guī)范操作、標準管理，極大提升了原材料的質量和數(shù)量，有效杜絕了訂單農業(yè)存在的原料生產只求數(shù)量、不重質量的問題，憑借“優(yōu)質、精品”的原料供應，在“第十屆亞洲葡萄酒質量大賽”中，典藏干紅、西拉干紅、生態(tài)珍藏干紅榮獲金獎，美樂干紅榮獲銀獎，在“國際領袖產區(qū)葡萄酒質量大賽”中，梅里冰酒榮獲金獎和特別獎。

文旅體驗催熱酒莊經濟。堅持“小酒莊、大產業(yè)、精品化”發(fā)展思路，打造有主體、有基地、有加工、有品牌、有展示、有文化的現(xiàn)代葡萄酒莊園，走“酒文融合”和“酒旅融合”發(fā)展模式，提升高原葡萄酒文化價值和品牌形象，形成空間融通、內涵延伸、功能互補的特色酒莊經濟。多數(shù)酒莊實行會員制消費，提供高端客房、體驗藏族文化、品評高原佳釀、欣賞冰雪美景，文旅融合的沉浸式體驗，不斷演繹出雪山佳釀的“紫色”浪漫。中國葡萄酒頂尖水平“三劍客”中的“敖云”“圣域”兩款高端品牌酒莊酒均出自德欽，“敖云”成為唯一一款在倫敦國際葡萄酒交易的中國葡萄酒（世界葡萄酒最高級別交易會），更是在2021年度中國精品葡萄酒大賽中摘下魁首，“圣域”葡萄酒在2022年世界葡萄酒大賽中榮獲銅獎。隨著高原葡萄酒莊園經濟熱潮的不斷繁榮，當?shù)厍嗄耆撕痛髮W畢業(yè)生超過200人進入到酒莊務工就業(yè)，有些大學生已經成長為公司的管理人員?！皢T工服務有薪金”，有效解決“年輕人就業(yè)難的問題”，讓當?shù)啬贻p人招聘進入企業(yè)參與經營或服務，長期穩(wěn)定就業(yè)按月領取工資；同時也解決了企業(yè)“員工長期不穩(wěn)定的問題”，杜絕了企業(yè)頻繁招聘和培訓新員工的情形，確保了企業(yè)經營的長期穩(wěn)定。

在“酒莊經濟”的發(fā)展引領下，當?shù)剞r民與企業(yè)的利益聯(lián)結更為緊密，村民通過土地流轉收租金、基地務工領現(xiàn)金、員工服務有薪金，收入顯著提升。同時，企業(yè)有了平穩(wěn)的原料供應，實現(xiàn)了生產的規(guī)范標準、用工的長期穩(wěn)定、經營的提質增效。葡萄釀酒產業(yè)已經成為德欽縣鞏固脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的重要產業(yè)支撐。（州委政研室和州鄉(xiāng)村振興局供稿）