（小小說(shuō)）

初春的早晨有幾分寒意。穿過(guò)熙熙攘攘的和平路，我走進(jìn)了一家名叫砂鍋王的早餐店，找了一個(gè)位置坐下，眼前出現(xiàn)了的一個(gè)情景讓我的食欲消失了：一個(gè)中年男人口里叼著一支香煙，嘴里還不斷地發(fā)出指揮店小二的指令，煙灰隨著指令飛進(jìn)正在烹制的砂鍋里。透過(guò)煙灰，我看到中年男人的袖口上滿是油漬。店里的衛(wèi)生誠(chéng)如這位中年男人滿是油漬的袖口，墻壁上到處都是污漬，地皮上隨處都是廢紙、油膩和用過(guò)的一次性衛(wèi)生筷。

沒(méi)了食欲的我抬腿離開早餐店?！霸趺床怀跃妥吡?？這人真是……”中年男人在我的背后扔下一句不高興的話。

一年后，依然是一個(gè)帶有幾分寒意的春天的早晨，我又來(lái)到了這家早餐店。剛進(jìn)店門，滿面春風(fēng)的老板便迎了上來(lái)招呼道：“先生，請(qǐng)坐，您想吃點(diǎn)什么？”

老板及店員都穿著潔白的工作服，店門雖小但窗明幾凈。南來(lái)北往的客人高興而來(lái)滿意而去。看得出，這家早餐店生意不錯(cuò)。

“原先的那個(gè)老板租了我的房，但做了兩個(gè)月就經(jīng)營(yíng)不下去了，”房東對(duì)我說(shuō)，“現(xiàn)在的這個(gè)老板干得不錯(cuò)，客人多，收入也多。看來(lái)，干好一件事情關(guān)鍵在人。”（楊洪程）