以前讀書(shū)時(shí)，常聽(tīng)東北的朋友驕傲地說(shuō)：“我們東北有三寶！”那時(shí)心中還是有些艷羨的，幸好后來(lái)了解到在家鄉(xiāng)青藏高原，同樣有三寶。

美麗的青藏高原，有著豐富的自然資源。這里有著雄偉壯麗的雪山，聳立在整個(gè)高原之中；這里有水波潺潺的江河湖泊，如同翡翠玉佩、碧玉飄帶將高原妝飾得分外迷人。這些高山峽谷、江河湖泊、森林草地正是孕育高原生命的起源。各式各樣的自然生物依托高原世世代代生存在這里。

對(duì)于生長(zhǎng)在這里的藏族人民來(lái)講，每一種自然資源都是應(yīng)當(dāng)珍惜的，特別有三樣是跟藏族人民的生活息息相關(guān)，不可離棄的，這就是雪域三寶。

雪域第一寶：牦牛

在很多國(guó)家的宗教傳說(shuō)中，都將牛作為圣潔的動(dòng)物來(lái)進(jìn)行贊頌，牦牛的地位在藏族人民心中也很類似。這是因?yàn)殛笈缀跄芴峁└咴用袼枰囊磺匈Y源。牦牛肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美；牦牛毛可以編制成毛織品用于衣物、帳篷、包裹等；牦牛皮也是皮革制品的最好原料；牦牛尾可制成彈掃灰塵的掃帚；牦牛奶不僅可以直接飲用，還被聰明能干的藏族人民制作成酸奶、奶渣、酥油等各式奶制品；牦牛因?yàn)樯韽?qiáng)體壯，耐寒耐饑而成為雪域人民用以運(yùn)輸?shù)闹饕郑环Q為“高原之舟”。這樣渾身是寶的動(dòng)物，是藏族人民在衣、食、住、行四個(gè)方面都離不開(kāi)它。

藏族作為青藏高原的世居民族，其祖先把野牦?！爸佟弊钤珩Z服成家畜牦牛，從此，從事畜牧業(yè)進(jìn)入草原文化圈。牦牛性情溫和、馴順、善良，具有極強(qiáng)的耐力和吃苦精神，它體大而雄壯、背凹凸沉穩(wěn)、四肢矯健有力，任何人看到它的第一眼，就會(huì)不禁對(duì)這樣忠厚憨實(shí)的生靈產(chǎn)生好感。???

和內(nèi)地的“老黃?！睙o(wú)私奉獻(xiàn)的一生一樣，牦牛為在世界屋脊上勇敢而頑強(qiáng)地生存下來(lái)、為歷經(jīng)艱難困苦的藏族人民提供著生活、生產(chǎn)所必需的資料來(lái)源，成為一代又一代在青藏高原上繁衍生息、發(fā)展成長(zhǎng)起來(lái)的藏民族生命與力量的源泉，真正稱得上是雪域第一寶。

雪域第二寶：青稞

青稞，青藏高原上最早種植的糧食作物，在多處出土遺址當(dāng)中均有發(fā)現(xiàn)，最早的距今已有3500多年的歷史。它生長(zhǎng)在海拔3000米以上的地區(qū)，是生活在高原上藏族的主要食物之一，同時(shí)也是糌粑的原料。我還記得小時(shí)候回到老家阿壩，家中的嫂子將青稞粒子炒熟后，用石磨推成糌粑，然后，配著噴香的酥油茶，端到我們面前，當(dāng)捏成團(tuán)的糌粑坨坨放入口中的時(shí)候，油香、奶香、清香交織在一起，真是無(wú)上美味啊。

青稞還可以釀酒，釀成的酒，叫做青稞酒。這種純青稞釀造的酒，入口香醇，口感極好，第一次喝的人會(huì)喜歡的不得了，可是稍微幾杯下去之后，就知道它的厲害了，因?yàn)榍囡茦O易醉人，呼呼大睡是唯一的后果。

青稞全身是寶，青稞面粉，烹飪做成面湯、糊羹、青稞粥和青稞饃饃。青稞粃糠和秸稈是喂養(yǎng)牲畜的最好飼料。青稞有許多故事，《青稞種子的來(lái)歷》等膾炙人口的民間故事反映種植栽培、耕作保護(hù)、收割儲(chǔ)藏青稞的艱辛歷程；反映藏族群眾生活離不開(kāi)青稞這一主食，也反映幾千年來(lái)青藏高原的主人藏族人種植青稞，從此，從事種植農(nóng)作物進(jìn)入農(nóng)耕文化圈。藏族群眾依靠青稞糌粑一代又一代生活到今天。

雪域第三寶：圓根

圓根，青藏高原上種植栽培的蔬菜。圓根生長(zhǎng)在海拔3000米左右的高原上，藏語(yǔ)稱“雍瑪”，或叫“雍陀”。漢語(yǔ)稱“圓根”、或稱“蔓菁”，有些地方還叫“圓根蘿卜”。“圓根”是肉質(zhì)根類蔬菜，肥大的肉質(zhì)，根塊供食用，成圓形根狀，外皮白色和紫色。當(dāng)年老家阿壩山巴村的圓根豐收，最大的一顆圓根有20多斤重。肉質(zhì)塊根人吃，俗話說(shuō)，圓根包子請(qǐng)客人，是招待客人的佳肴。圓根的葉子被做成酸菜，秋天收割圓根后，將其長(zhǎng)葉子剪斷，然后洗凈煮熟腌制成酸菜，晾干后便于儲(chǔ)藏，可用到次年秋季。藏族人都喜歡吃圓根酸菜，農(nóng)區(qū)人把酸菜拉到牧區(qū)換取畜產(chǎn)品，互相受益。就以酸菜來(lái)說(shuō)，我個(gè)人認(rèn)為圓根葉子酸菜是最好的酸菜，如果用來(lái)做成酸菜湯那真是飯桌上缺一不可的菜肴。辛辣的干辣椒加上酸溜溜的酸菜，熬制成湯，若加入干牛肉就更好了。這種味道絕對(duì)讓人與猶未盡，難以忘懷。

圓根除人吃外，也是一種很好的飼料，喂養(yǎng)出來(lái)的牲畜，羊的肉質(zhì)鮮嫩，母牦牛產(chǎn)奶高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。那是因?yàn)楦咴贤恋胤饰郑照臻L(zhǎng)，種植的圓根營(yíng)養(yǎng)好。圓根這種蔬菜在藏區(qū)已有幾千年的栽培歷史，這種蔬菜的種植代表著藏族的農(nóng)耕文化進(jìn)入到了一個(gè)新的階段，也證明了藏民族食物的豐富性。圓根作為青藏高原的特產(chǎn)，幾乎是哪里有藏族人哪里就種植有圓根。我父親曾經(jīng)去云南香格里拉縣考察，回來(lái)以后告訴我在那里的藏寨，每家每戶菜園里都種植圓根。

圓根同時(shí)也有其他用途，例如苯教舉行法會(huì)時(shí)驅(qū)散魔鬼的武器叫“芥子”?！敖孀印本褪菆A根籽，有黑白兩種。我想也許是因?yàn)閳A根當(dāng)時(shí)是稀有之寶，所以它的籽種也成為銳利的武器吧。不過(guò)后來(lái)被青稞子取代，現(xiàn)在有的地方又被油菜籽取代了。

青藏高原上的圓根營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)值高，不僅是最好的蔬菜，也是一種極好的藥材。在醫(yī)藥書(shū)籍記載，把圓根視為一種好藥。

青藏高原藏族文化中寶貝很多，有七寶、八寶、十寶等等，這些都是寶貝，是燦爛文化之中的寶物。但是，與人民生活息息相關(guān)的寶貝是，只有土生土長(zhǎng)的這三個(gè)寶物。據(jù)考證，這三寶在藏語(yǔ)詞匯里，屬于基本詞匯。如牦?！把拧?，母牦?！爸恰保挥秩缜囡澳帷?，再如圓根“雍瑪”。全都是藏語(yǔ)的基本詞根，不是借詞，更不是外來(lái)詞。這就表明它們是藏族群眾自古有之的寶物。雪域高原的藏族群眾世世代代依靠這三寶生存，一天也離不開(kāi)它。雪域三寶必將隨藏族文化發(fā)展而大放異彩。(澤雪濤)