盛夏已退，秋涼如水，轉(zhuǎn)眼間又是一年中秋節(jié)臨近。距離中秋還有一段時(shí)間，路邊小店月餅?zāi)仟?dú)特的香味卻漸漸濃郁起來。走在上班的路上，聞著這獨(dú)特的香味，小時(shí)候的記憶慢慢變得清晰起來。

中秋是我們的傳統(tǒng)節(jié)日，過中秋最少不了的當(dāng)然就是月餅。如今，月餅的品種繁多。按產(chǎn)地分就有：京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、滇式月餅等，但我最愛的還是小時(shí)候外婆給我做的玫瑰花酥皮月餅。

外婆做的月餅非常好吃，她做的玫瑰花酥皮月餅是十里八村出了名的。要做玫瑰花酥皮月餅，當(dāng)然離不開玫瑰醬。玫瑰醬的做法可就有講究了。首先要在花開得正艷的時(shí)候，將瓣厚、色濃、潔凈的玫瑰花瓣摘下來，平鋪在陰涼通風(fēng)的室內(nèi)，還要經(jīng)常翻動，防止發(fā)熱變質(zhì)。經(jīng)過一兩天的放置，待花托與花瓣分離后，剝除花托、花萼，腌制花瓣。玫瑰醬做好后，外婆就會像寶貝一樣把它封存起來，待到中秋時(shí)再拿出來。

每當(dāng)外婆做月餅時(shí)，我都會眼巴巴地望著，口水流到衣服上了還不自知。外婆取笑說我是只小饞貓。我好奇地問外婆月餅怎么做？她告訴我，做月餅，先是將面粉、水和花生油攪拌均勻和成一個(gè)軟硬適中的面團(tuán)，然后將面團(tuán)揉勻靜置一會再揉勻，這叫做水油面團(tuán)。把水油面團(tuán)和油酥面團(tuán)都分成小劑子，把水油面團(tuán)搟開，包入油酥面團(tuán)捏緊，團(tuán)成圓球，然后把包好的酥搟成牛舌狀，重復(fù)幾次，再搟開就成了酥皮。包入自制的玫瑰醬后收口，團(tuán)成一個(gè)圓球，再稍微按扁，酥皮的月餅坯子就做好了。將鍋燒熱直接下餅，煎至兩面金黃，香噴噴的玫瑰花酥皮月餅就出爐了。

夜?jié)u漸加深，皎潔的月亮高懸在墨藍(lán)色的天穹，像一只晶瑩剔透的大玉盤。月亮依舊不減它的美麗，周邊隱隱有一顆樹影婆娑的桂樹，不禁令人浮想聯(lián)翩。此時(shí)，外婆已將香噴噴的月餅端了出來，一家人圍坐在一起，大人們輕聲嘮著家常，小孩兒們在月色下嬉笑追逐，十分熱鬧。

外婆去世以后，我也慢慢長大，兒時(shí)的中秋節(jié)滿足了我的食欲，也激發(fā)了我對大千世界的幻想。雖然現(xiàn)在的我對中秋的期盼不如小時(shí)候那么強(qiáng)烈，但我卻特別懷念那個(gè)年代的手工月餅。如今，每逢中秋節(jié)，超市里售賣的月餅琳瑯滿目，自家冰箱里的水果和食品也是應(yīng)有盡有，但再也吃不出兒時(shí)的滋味了。好想再吃上一口外婆親手做的玫瑰花酥皮月餅。