霜降是二十四節(jié)氣的第十八個(gè)節(jié)氣，是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，更是秋季到冬季的過(guò)渡節(jié)氣。就像中秋節(jié)有吃月餅、賞月的習(xí)俗，端午節(jié)有登高遠(yuǎn)望的習(xí)俗一樣，在我國(guó)古代，霜降也有許多傳統(tǒng)習(xí)俗。

吃柿子。在南方很多地區(qū)都有吃柿子的習(xí)俗，在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái)，這樣不但可以御寒保暖，還能補(bǔ)筋骨，柿子是非常不錯(cuò)的霜降食品。俗話說(shuō)：“霜降吃燈柿，不會(huì)流鼻涕?！币灿行┑胤降娜苏J(rèn)為霜降這天要吃柿子，不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì)開(kāi)裂。事實(shí)上，由于柿子都是在霜降前后完全成熟，此時(shí)的柿子皮薄、肉多、味鮮美，且營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大人民的喜愛(ài)，因而就形成霜降時(shí)節(jié)吃柿子的習(xí)俗。

吃牛肉。霜降時(shí)節(jié)，不少地方都有吃牛肉的習(xí)俗。例如廣西玉林的居民習(xí)慣在霜降這天，早餐吃牛肉炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的菜肴來(lái)補(bǔ)充能量，祈求冬天里身體暖和強(qiáng)健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。

吃鴨子。在閩南地區(qū)，霜降這一天要進(jìn)食補(bǔ)品，也就是北方常說(shuō)的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語(yǔ)，叫作“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”，充分表達(dá)出閩南民間對(duì)霜降這一節(jié)氣的重視。在閩南地區(qū)，人們認(rèn)為適合秋季進(jìn)補(bǔ)的食物是鴨子，所以一到深秋特別是霜降時(shí)節(jié)，鴨子就會(huì)成為暢銷食材。不少賣鴨子的店也會(huì)在廣告上寫(xiě)上“霜降來(lái)臨”的字樣，提醒大家去購(gòu)買鴨子。

拔蘿卜。在山東地區(qū)，有句農(nóng)諺“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜”，所以山東人霜降喜食蘿卜。農(nóng)諺有“霜降蘿卜”一說(shuō)，是指霜降以后早晚溫差大，露地蘿卜不及時(shí)收獲將出現(xiàn)凍皮等情況，影響蘿卜品質(zhì)和收成。

賞秋菊。古有“霜打菊花開(kāi)”之說(shuō)，所以登高山、賞菊花也就成了霜降這一節(jié)令的雅事。南朝梁代吳均的《續(xù)齊諧記》上有記載：“霜降之時(shí)，唯此草盛茂”，因此菊被古人視為“候時(shí)之草”，成為生命力的象征。霜降時(shí)節(jié)正是秋菊盛開(kāi)的時(shí)候，尤其是南方地區(qū)氣候溫和，霜降期間，田疇青蔥，橙黃桔綠，秋菊競(jìng)放。我國(guó)很多地方會(huì)在這時(shí)舉行菊花會(huì)，賞菊飲酒，以示對(duì)菊花的崇敬和喜愛(ài)。

賞紅葉。在古時(shí)霜降時(shí)節(jié)，除了吃，其實(shí)還有很多好玩的項(xiàng)目?！八~紅于二月花”。霜降過(guò)后，楓樹(shù)、黃櫨樹(shù)等樹(shù)木在秋霜的撫慰下，開(kāi)始變成紅黃色，如火似錦，非常壯觀。大家一般都外出登山、欣賞美景。登高既可使肺氣更舒暢，登至高處極目遠(yuǎn)眺還可舒緩心情。天高云淡，楓葉盡染，登高遠(yuǎn)眺，賞心悅目，這對(duì)身心都是一種極大的愉悅和放松。

掃墓祭祖。古時(shí)候，霜降時(shí)節(jié)人們還要去掃墓。據(jù)《清通禮》中說(shuō)：“歲寒食及霜降節(jié)，拜掃擴(kuò)荃，屆期素服詣墓，具酒撰及菱剪草木之器；周服封樹(shù)，剪除荊草，故稱掃墓?！比缃瘢祾吣沟娘L(fēng)俗已少見(jiàn)，但十月初一的寒衣節(jié)在民間仍較為盛行，寄托著今人對(duì)故人的懷念悲憫之情，也是親人們?yōu)樗P(guān)心的人送御寒衣物的日子。

祛兇、“送芋鬼”。廣東高明地區(qū)，霜降前有“送芋鬼”的習(xí)俗。霜降時(shí)節(jié)，人們會(huì)用瓦片堆砌成河內(nèi)塔，在塔里面放入干柴點(diǎn)燃，火燒得越旺越好，直至瓦片燒紅，再將河內(nèi)塔推倒，用燒紅的瓦片熱芋頭，這在當(dāng)?shù)胤Q為“打芋煲”，最后把瓦片丟到村外，這就是“送芋鬼”，人們以這樣的方式避兇迎祥。

打霜降。在清代以前，霜降日還有一種鮮為人知的風(fēng)俗。在這一天，各地的教場(chǎng)演武廳里有隆重的收兵儀式。按古俗，每年立春為開(kāi)兵之日，霜降是收兵之期，所以霜降前夕，府、縣的總兵和武官們都要全副武裝，身穿盔甲，手持刀槍弓箭，由標(biāo)兵開(kāi)路，鼓樂(lè)前導(dǎo)，浩浩蕩蕩、耀武揚(yáng)威地從衙門(mén)出發(fā)，列隊(duì)前往旗纛廟舉行收兵儀式，以期拔除不祥、天下太平。霜降日的五更清晨，武官們會(huì)集廟中，行三跪九叩首的大禮。禮畢，列隊(duì)齊放空槍三響，然后再試火炮、打槍，謂之“打霜降”，此時(shí)百姓觀者如潮。相傳，武將在打霜降之后，司霜的神靈就不敢隨便下霜危害本地的農(nóng)作物了。農(nóng)民們還常以聽(tīng)到槍響與否和聲音的高低來(lái)預(yù)測(cè)當(dāng)年的豐歉。

進(jìn)補(bǔ)。民間有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”的說(shuō)法。霜降時(shí)節(jié)，天氣越發(fā)寒冷，民間食俗也非常有特色。人們認(rèn)為先補(bǔ)重陽(yáng)，后補(bǔ)霜降，而且秋補(bǔ)比冬補(bǔ)更要緊。因此，霜降時(shí)節(jié)，民間有煲羊肉、煲羊頭、迎霜兔肉的食俗。

這些趣味盎然的霜降習(xí)俗，體現(xiàn)了人們追求身體健康的美好愿望，同時(shí)，也給我國(guó)豐富多彩的民間習(xí)俗增添了一抹獨(dú)特的色彩。