街頭陋巷里的小吃，往往具有樸素的魅力，能經(jīng)住歲月的長久考驗。和饕餮大餐相比，一些粗糙而接地氣的食物，更能契合人的味蕾。和三朋五友逛著街，不知道該買什么零食，想想，還是來個又香又甜的烤紅薯吧，一邊吃一邊閑談，一邊欣賞街色，快樂來得就是這么簡單。

街頭的烤紅薯未免沾染塵世喧嘩之氣，真正給予人慰藉和溫暖的，該是老家的灶房爐膛里烘烤出的紅薯。記憶里，祖母習(xí)慣在燒飯的時候朝燃得正旺的爐膛里塞進幾只又大又圓的紅薯。紅薯是從地里現(xiàn)挖的，并不擦洗，帶著濕泥塞進去，用灶膛里的柴灰覆蓋住。時間一分一秒過去，在我們幾個堂姐妹期待的目光里，祖母已經(jīng)做好飯菜，爐膛里煨著的紅薯是時候也該熟了。祖母知道我們的小心思，她告誡我們，還要再等一會兒工夫，再用柴灰焐一焐，焐爛了的紅薯心更好吃?？晌覀兺炔患埃婺盖澳_離開灶房我們后腳就用火鉗去爐膛里夾紅薯。這時候就看運氣了，有的紅薯吃起來夾生，有的卻焐熟了。一次，堂姐搶著夾到一只大紅薯，掰開，紅薯泥都熟透了，而我們夾到的還半生半熟，她得意地對著我們咧嘴兒笑，把紅薯皮上沾滿的沒有及時去掉的泥巴都吃進了嘴里。寒冬，我們喜歡在祖母的灶臺下依偎取暖，在爐膛邊煨著紅薯。我們烤過土豆、花生、南瓜，但都沒有烤紅薯滋味兒好。祖母笑著說，越是甜的東西才越能烤出香氣。
那時候的我愛烤紅薯，一是為了解饞，一是為了取暖。兒時的鄉(xiāng)村還遠遠沒有普及地暖和空調(diào)，天冷了咋辦？總不能一直消耗體力去蹦跶、去踢毽子吧，只能多烤烤火。爐灶就是冬天最溫暖的所在，小孩兒們聚在一起說笑打鬧，既能等待飯菜做熟，也能吃上爐膛烘烤的小點心，這是多么美妙的事，回憶起來還覺得溫馨滿滿。與我同輩的人都嘗過爐火烤紅薯的味道，都有類似的味蕾記憶。不單是我們這一代，我們的祖父輩都有這樣的記憶，烤紅薯顯然變成了最為傳統(tǒng)的民俗食物。這么一想，爐火紅薯簡直已經(jīng)上升為一種文化意象，被寫入詩詞文章里，具有象征意味。
冬日，家人圍暖爐而坐，烤些紅薯、蠶豆、花生之類的零食，親情便在只言片語間流淌。祖母已近百歲，身體依然康健，她還記得孫女們小時候的樣貌，卻不大記得在一個個凜冽冬天里給我們烤紅薯的往事。四季皆可食薯。天寒地凍，歲月流逝，唯家人可親，唯冬日紅薯珍貴。