年近不惑以后，我開始嘗試清淡飲食。不再吃辛辣香脆的食物，也不再飲酒，或者喝飲料，甚至不再喝茶，渴時(shí)只喝白開水。

記得有人曾說：“人生就像一杯白開水。你放什么，它就有什么樣的滋味?！焙劝组_水的時(shí)間久了，越來越明白話中蘊(yùn)含的深意。

美酒、山珍、海味、辛辣、甜品等等“有滋有味”的食物，雖能刺激口腹之欲，但一時(shí)之“欲”過后，必定口渴膩味，思念白水、清茶、淡飯、蔬菜。而那些看似平常簡單的家常菜品，縱是食之再久，依然飯香可口，暖心暖胃。

平淡才是真味，簡單才是幸福。那些所謂的生活的五光十色、斑斕絢麗、富麗繁華，往往只是稍縱即逝的浮光掠影。唯有平淡才是人生的主色調(diào)，越是平淡寧靜的人生，內(nèi)心越是純真質(zhì)樸，也就越能體味到快樂。

北宋名人蘇東坡不僅寫得一手好詞，還做得一手好菜。東坡肉、東坡魚、東坡肘子都是他的發(fā)明。這幾樣菜肴中，蔥、姜、蒜、醬油樣樣具備，色香味全。然而，好吃如此厚重口味的蘇東坡，卻留下了“人間有味是清歡”的傳世詞句。在他的認(rèn)知里，厚重不是生活的全部，清淡才是人間最好的味道，詞句中自始至終演繹著一種絢麗華彩后終究要?dú)w于平淡的思想，向世人詮釋了淡的真諦。

事實(shí)上，歸于平淡，甘于平淡，守于平淡，也是人生的一種修煉。這種修煉，就如同把一本書讀厚又讀薄的過程。從空白到擁有，又從擁有到清空，都是讓心如明鏡，回歸淡然的過程。這樣的淡然，是用清雅恬淡的芳香演繹著的生命內(nèi)涵，是看山是山，看水是水，不為名利所累，不為俗世所擾的人生境界。能讓人以一種內(nèi)心安詳恬靜的姿態(tài)，純粹著生活的情調(diào)，在紛繁復(fù)雜之中，保持一顆素淡平常之心。

明代洪應(yīng)明在《菜根譚》一書中曾寫道：“醲肥辛甘非真味，真味只是淡；神奇卓異非至人，至人只是常。”濃烈肥美辛辣甘甜，這不是真正的美味，真正的美味就是清淡；追求標(biāo)奇立異、超凡絕俗，這不是真正的完人，真正的完人就是平常人。平常、平淡、平實(shí)、平和、返璞歸真才是人生的最高境界。

繁花似錦縱然美麗，綠意相伴卻更能長久。人，只有在平凡之中才能保持純真本性，進(jìn)而在平凡中顯出英雄本色。一輩子一心一意，追求喜歡的一二事，不求浮華，不失本真，簡單極致，才能不虛此生。