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家鄉(xiāng)的味道

來源:香格里拉網(wǎng) 作者:李佳佳 發(fā)布時間:2024-06-04 10:10:59

我不羨慕武陵漁郎奇遇世外桃源,我有我的世間桃源。家鄉(xiāng)被連綿起伏的群山環(huán)繞,浩浩蕩蕩的金沙江在崇山峻嶺之間縱橫切割,仿佛一道天然的屏障,將外界的紛擾與嘈雜隔絕。清晨,當?shù)谝豢|陽光透過薄霧灑在村莊上,一切都顯得那么寧靜而和諧。山間的鳥鳴聲、溪流的潺潺聲,還有遠處牛羊的叫聲,構(gòu)成了美妙的田園交響曲。一年有四季,我可以春賞百花、夏擁清涼、秋樂采摘、冬浴暖陽。在這個被稱為云南省迪慶藏族自治州“小江南”的桃源里,人們過著簡單而淳樸的生活。像我這樣遠離家鄉(xiāng)的游子,總會在不經(jīng)意間回味家鄉(xiāng)的味道。

家鄉(xiāng)的味道,是在青磚瓦房上方升起的縷縷炊煙,空氣中彌漫著柴火的味道。記得小時候,放學時肚子餓了,回家的路上就遠望家里的炊煙是否升起,見到了炊煙便加快步伐,開心地蹦跶回去。一進門,一股香味撲鼻而來,順著香味來到廚房,火爐上方燉煮的“鹵肝辣”讓我垂涎欲滴?!胞u肝辣”又稱為“江邊辣”,是逢年過節(jié)餐桌上的“硬菜”,也是家家戶戶的拿手好菜。菜如其名,這道美食的特點就是以豬內(nèi)臟為主角,洗凈后,放入一些菌類和酸木瓜,再放入適量的調(diào)料慢火燉煮。往嘴里送入一片汁水飽滿的豬腸,慢慢咀嚼,咸辣鮮香的美味征服著我的味蕾,讓我回味無窮。在村子里吃席,老人最愛說的莫過于“做客吃席,哪家冒著煙就去哪家?!币豢|縷炊煙,讓鄰里不約而同地圍坐在一起吃著地道的美食,談?wù)撝髯缘募页#餐窒碇畹南才?。每當夜幕降臨,家家戶戶燈火通明,炊煙裊裊,那是最溫馨的家庭時光。

家鄉(xiāng)的味道,是漫步在田野里大口呼吸麥田和泥土混合的味道,這種味道為“自然的芬芳”。麥田的味道帶有一種淡淡的麥香,有一種干燥、溫暖的感覺,仿佛下一秒就能感受到豐收的喜悅。泥土的味道則更加原始和質(zhì)樸,帶有一種溫潤、肥沃的氣息。這片沃土孕育出了豐富的物產(chǎn),為當?shù)鼐用裉峁┝素S富的食物和資源,使得他們能夠在這里安居樂業(yè),繁衍生息。來到一塊西瓜地旁,西瓜的葉子翠綠欲滴,藤蔓粗壯有力,覆蓋了整個田地,我禁不住誘惑竄進瓜田,找尋著又大又圓的西瓜,“這可是最好吃的麒麟瓜,從外地引來的品種,清甜爽口,汁水豐富,我給你挑吧?!?0后“新農(nóng)人”和德紅迎面而來,他扎根在這片沃土,潛心發(fā)展農(nóng)業(yè),除了西瓜地,還在稻田里養(yǎng)了稻田魚、稻田鴨,忙得不亦樂乎?!拔疫€養(yǎng)了一池的小龍蝦?!彼_心地說。像他這樣的“新農(nóng)人”還有很多,他們讓這片土地煥發(fā)出勃勃生機。

那老屋,厚厚的土墻壁,古香古色的老木門,散發(fā)出獨特香味;那十里飄香、濃蔭遮蔽的老桂花樹;紅軍渡過金沙江時留下的“紅色”味道;那一張張熟悉而親切的笑臉……世上最美的味道,莫過于家鄉(xiāng)的味道。

責任編輯:卓瑪拉初

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