3月19日，香格里拉縣衛(wèi)生監(jiān)督所完成了對城區(qū)486戶餐飲業(yè)主的餐飲衛(wèi)生知識培訓，下一步，該所還將對城區(qū)6000多名從業(yè)人員進行培訓，讓用餐者能有更加衛(wèi)生安全的用餐環(huán)境。

據(jù)了解，本次培訓從3月9日起分批進行，內(nèi)容主要包括衛(wèi)生許可制度、餐飲業(yè)從業(yè)人員衛(wèi)生要求、餐飲業(yè)營業(yè)場所衛(wèi)生要求、食品原材料采購衛(wèi)生臺帳制度、食品添加劑正確使用方法等方面的內(nèi)容。參加培訓的李老板認為這次培訓很有意義，他說以前因為對國家相關(guān)的餐飲衛(wèi)生政策不了解，因忽視了食品原材料采購衛(wèi)生臺帳制度，在去年抽查時曾被執(zhí)法部門罰款和責令整改讓他生意受到影響，通過本次學習知道了很多餐飲衛(wèi)生知識，對衛(wèi)生臺帳制度重要性也有了解，以后會嚴格按照國家規(guī)定誠信經(jīng)營。

香格里拉縣衛(wèi)生監(jiān)督所負責人說，在以往的執(zhí)法檢查過程中他們發(fā)現(xiàn)，城區(qū)的餐飲業(yè)從業(yè)人員因素質(zhì)不高，普遍存在對相關(guān)政策規(guī)定不了解而造成衛(wèi)生不合格現(xiàn)象，僅依靠行政處罰手段治理效果不理想，執(zhí)法者和被管理者鬧矛盾的現(xiàn)象時有發(fā)生，今年改變工作方式以宣傳教育為主后，矛盾減少了，執(zhí)法管理工作也更加順利。下一步，還將對城區(qū)6000多名從業(yè)人員進行培訓，使用餐者能有更加衛(wèi)生安全的用餐環(huán)境。（記者　楊勇）