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有人說光喝湯不吃飯能減肥，所以很多人選擇在下班以后的晚餐，用一鍋熱氣騰騰的美味鮮湯犒勞自己，但專家建議晚餐應(yīng)適當(dāng)吃得清淡些，有些湯不宜晚上喝。比如肉類煲湯較油、熱量高，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。
 專家提醒說，長(zhǎng)時(shí)間加熱能破壞煲類菜肴中的維生素;加熱1~1.5小時(shí)，即可獲得比較理想的營(yíng)養(yǎng)峰值，此時(shí)的能耗和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比例較佳。 另外，在煲牛肉湯時(shí)，放一兩個(gè)番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質(zhì)更鮮美。（來源 揚(yáng)子晚報(bào)) |
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肉類煲湯熱量高勿晚上喝
來源：香格里拉網(wǎng) 作者： 發(fā)布時(shí)間：2012-05-03 14:33:05
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