人體的每個部位都有它自己比較鐘愛的食物,那么承載著我們所有活動的指揮官——大腦,它在食物上有什么需求呢?想要讓自己的大腦時刻保持活力,就多吃以下六種食物吧 花生等富含泛酸可提高記憶力。 泛酸(維生素B5),搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取,能提高記憶力。牡蠣、動物肝富含的尼克酸(維生素B3)也有改善記憶力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大蔥、韭菜、西蘭花等。 糙米等富含維生素B1能醒腦提神。 維生素B1能將葡萄糖轉(zhuǎn)化成能量,人體缺乏維生素B1會導致身體疲勞,甚至精神緊張焦慮,注意力無法集中。富含維生素B1的食材有糙米、豬肉等。 香蕉等富含維生素B6會振奮精神。 大腦神經(jīng)細胞的維生素B6含量頗多,人體有了壓力就會消耗維生素B6來緩解。人體若缺乏維生素B6,就會導致“幸福物質(zhì)”5—羥色胺的分泌減少,使人易抑郁。富含維生素B6的食材有螃蟹、香蕉、扁豆、菠菜、韭菜、西蘭花、卷心菜等。 獼猴桃等富含維生素C緩解抑郁。 維生素C在腦內(nèi)神經(jīng)遞質(zhì)合成過程中也發(fā)揮作用,可緩和抑郁癥。富含維生素C的食材有柑橘類、草莓、獼猴桃、番石榴、苦瓜、鮮棗等。 乳制品等富含鈣可消除緊張不安。 鈣是天然精神安定劑,能放松神經(jīng)和肌肉的細胞,人體若缺鈣會導致人易具攻擊性,甚至出現(xiàn)肌肉痙攣現(xiàn)象。富含鈣的食材有魚貝類(沙丁魚、秋刀魚等)、海藻類(海苔、裙帶菜等)以及乳制品(牛奶、酸奶、奶酪等)。 深海魚等富含必需脂肪酸,能提高大腦工作效率。 大腦有上千億個神經(jīng)細胞,用來傳遞信息的細胞膜由脂肪組成,這種脂肪若不足,神經(jīng)膜獲取傳遞信息的效率就會下降,大腦也會因此變得遲鈍。富含必需脂肪酸的食材主要是鯖魚、沙丁魚等深海魚,以及玉米油、葵花籽油等食用油。(云南網(wǎng)健康頻道) |