香格里拉網(wǎng)訊 （記者 馬建軍? 通訊員 李振郃） 7月18日，香格里拉縣食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了預防食用野生菌中毒預警公告，建議食用野生菌時，不要飲酒。

　　我州是野生菌盛產(chǎn)地區(qū)之一，長期以來，人民群眾有采摘、出售、食用野生菌的習慣。目前，各類野生菌已陸續(xù)上市，食用野生菌安全隱患增大，我省大理、楚雄、玉溪、昆明、保山等地發(fā)生多起食用野生菌中毒事件。為有效遏制、防范食用有毒野生菌造成食品中毒事件發(fā)生，保障廣大人民群眾的飲食和生命安全，依據(jù)《香格里拉縣重大食品安全事故應急預案》，香格里拉縣食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了該公告。

　　公告指出，各餐飲服務單位要嚴把野生菌采購關及加工關，并留樣備查確保消費者食用安全。不隨意采摘、購買不熟悉或幼小難以識別及過于老熟已霉爛的野生菌。在烹調加工時，不要涼拌食用。有的野生菌雖然無毒，但其所含成分會與乙醇發(fā)生化學反應，生成毒素引發(fā)中毒，建議食用野生菌時，不要飲酒。學校食堂、集體食堂、婚喪宴請、大型會議等群體性聚餐，嚴禁加工食用野生菌類，防止引發(fā)群體性食物中毒事件。另外由于野生菌品種繁多，加之我縣地處高原，加工條件與低海拔地區(qū)有所不同，部分在低海拔地區(qū)可以食用的野生菌在香格里拉縣加工食用后也會出現(xiàn)中毒癥狀，請外來人員注意在采摘、食用前請教當?shù)亟?jīng)驗豐富的人士或到相關部門咨詢。

　　公告提示，食用野生菌后10分鐘到48小時內，如出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等癥狀，應及早就診，醫(yī)療機構應按規(guī)定及時向相關部門報告情況。