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★新京報(bào)特別評(píng)論員

這兩天，金龍魚(yú)母公司益海嘉里被曝購(gòu)地溝油的事兒，前前后后，把小明整得沒(méi)法淡定：先是有媒體披露，有大量地溝油流向益海嘉里，這讓小明“整個(gè)人都不好了”：神馬？莫非銷(xiāo)量全國(guó)居首的金龍魚(yú)原料是地溝油？可后來(lái)，隨著該公司回應(yīng)，輿情反轉(zhuǎn)。

饒是如此，小明仍驚魂未定：金龍魚(yú)生產(chǎn)跟地溝油回購(gòu)間，到底有無(wú)關(guān)系？那些地溝油，究竟去哪兒了？

【擺事實(shí)】

爆料：涉事媒體稱(chēng)，經(jīng)暗訪發(fā)現(xiàn)，京畿地區(qū)存在一條地溝油黑色產(chǎn)業(yè)鏈，流向終端是益海嘉里集團(tuán)在天津的一家公司。但記者并未進(jìn)入工廠內(nèi)。

回應(yīng)：沒(méi)過(guò)多久，涉事企業(yè)方面回應(yīng)：報(bào)道誤把同屬該集團(tuán)的、廠區(qū)相鄰的“嘉里油脂化學(xué)工業(yè)（天津）有限公司”當(dāng)成“嘉里糧油（天津）有限公司”。也就是說(shuō)，地溝油回收真有其事，但沒(méi)有流向“食品領(lǐng)域”，而是用于皂粒、脂肪酸等產(chǎn)品。

查證：而從天津市工商局可查詢(xún)到，兩家工廠確實(shí)緊挨，而嘉里油脂的經(jīng)營(yíng)范圍中，確實(shí)有“餐廚廢棄油脂回收利用”。

【講道理】

就眼下看，在未經(jīng)證實(shí)的情況下，斷定地溝油是被運(yùn)往嘉里糧油，顯然有些武斷。相關(guān)的報(bào)道中，雖拋出不少猛料，可小明覺(jué)得，在關(guān)鍵問(wèn)題——到底流向哪個(gè)廠的問(wèn)題上，它沒(méi)將事實(shí)揭露到底。

而相關(guān)企業(yè)的說(shuō)法，雖很及時(shí)，但若想消除外界疑慮，僅僅發(fā)公告是不夠的。既然已經(jīng)陷入了輿論漩渦，就應(yīng)該做出更多的積極舉措來(lái)澄清，包括對(duì)油脂化工項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)、監(jiān)管等措施是否嚴(yán)格、完善，如何做到讓收購(gòu)的地溝油完全用于油脂化工，而沒(méi)有一滴混入食用油。如果益海嘉里真的沒(méi)有問(wèn)題，不妨邀請(qǐng)公眾和媒體代表來(lái)進(jìn)廠參觀，見(jiàn)證流程的科學(xué)與標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格。如果公開(kāi)邀請(qǐng)，小明也會(huì)考慮報(bào)名參加。

同時(shí)，既然事涉食品安全，天津的監(jiān)管部門(mén)也應(yīng)該主動(dòng)介入調(diào)查，向公眾說(shuō)明情況。

實(shí)質(zhì)上，小明和小伙伴們想弄清個(gè)中真相，倒不是要為難誰(shuí)，只是被“地溝油陰魂不散”的消息搞怕了，擔(dān)心起“舌尖上的安全”，擔(dān)心地溝油又鉆監(jiān)管不力的空子，流向餐桌。

【下結(jié)論】

依小明看，“金龍魚(yú)跟地溝油有染”傳聞，現(xiàn)在還是非難斷，而要搞明白真相，還得靠更權(quán)威的說(shuō)法。而在事實(shí)含糊的情境下，有關(guān)部門(mén)也該從查看餐廚廢棄物管理臺(tái)賬、監(jiān)控記錄等方式，以縝密調(diào)查為基礎(chǔ)，厘清是非。

到頭來(lái)，如果益海嘉里是“躺槍”，那就該還它個(gè)清白，避免誤傷。若真有地溝油被混進(jìn)了食用油，那就該依法打擊。

■ 鏈接

嚴(yán)防“地溝油”流入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。加強(qiáng)對(duì)食用油購(gòu)貨記錄和票證檢查，依法查處從非法渠道購(gòu)進(jìn)食用油和使用“地溝油”加工食品的行為。對(duì)使用“地溝油”的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位依法責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)整頓，直至吊銷(xiāo)許可證；涉嫌犯罪的依法移送司法機(jī)關(guān)，追究刑事責(zé)任。

建立餐廚廢棄物管理臺(tái)賬制度。餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置單位要建立臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類(lèi)、數(shù)量、去向、用途等情況，定期向監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。各地要?jiǎng)?chuàng)造條件建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置通用的信息平臺(tái)，對(duì)餐廚廢棄物管理各環(huán)節(jié)進(jìn)行有效監(jiān)控。

——《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見(jiàn)》

■ 他山之石

美國(guó)：美國(guó)嚴(yán)格控制地溝油來(lái)源，只有專(zhuān)門(mén)公司才能進(jìn)行回收，有完善處罰條例。美國(guó)科研人員已將地溝油制成保暖材料，能根據(jù)環(huán)境變化，選擇反射或吸收能量。

德國(guó)：政府推出地溝油回收法律，對(duì)其進(jìn)行跟蹤監(jiān)督，回收廢油除可用作生物柴油外，還可用于生產(chǎn)化學(xué)品、有機(jī)肥料等。（新華網(wǎng)）