小小松茸撐起大市場(chǎng)？？？本報(bào)記者？周明佳？攝

　　核心速讀

　　“我們家很喜歡吃松茸，往年只能到南華才買(mǎi)得到，想不到昆明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上也有新鮮松茸賣(mài)了?！弊蛱煜挛?，正在新聞路篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)逛著的李先生驚喜地說(shuō)。云南省國(guó)際商會(huì)松茸分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)黃曉戈告訴記者，因?yàn)槭芏喾N原因影響，今年松茸出口量在減少，價(jià)格與去年同期相比明顯下降。部分松茸回流到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售。記者在調(diào)查中看到，為了應(yīng)對(duì)出口市場(chǎng)的低迷，部分云南出口企業(yè)開(kāi)始拓展國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售市場(chǎng)。

　　出口量減少40%

　　“與去年同期相比，進(jìn)入8月份以來(lái)，云南松茸出口量下降了40%?！秉S曉戈告訴記者，去年同期每天出口松茸十五六噸，現(xiàn)在每天出口量只有十一二噸。專(zhuān)做松茸出口的凱云科工貿(mào)有限公司總經(jīng)理吳先生告訴記者，與去年同期相比，出口量起碼下降了30%。

　　不僅是量在萎縮，松茸出口價(jià)格與去年相比降幅也較大。“我們對(duì)7月份的出口價(jià)格做過(guò)一個(gè)統(tǒng)計(jì)，每公斤均價(jià)在25美元，而去年同期的價(jià)格是每公斤40多美元，價(jià)格下降了近60%?！秉S曉戈說(shuō)道，今年7月份品質(zhì)最好的松茸出口價(jià)格為30美元/公斤，品質(zhì)一般的價(jià)格在20美元/公斤。

　　從部分松茸回流到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上也可以看出，今年云南松茸出口市場(chǎng)確實(shí)在縮小。篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上一位姓張的攤主告訴記者，自從去年就開(kāi)始賣(mài)松茸，去年松茸能賣(mài)到350元/公斤，而今年相同品質(zhì)的松茸只能賣(mài)到270元-280元/公斤。

　　3原因影響出口

　　黃曉戈分析了影響今年松茸出口的3個(gè)原因：首先是因?yàn)椤岸撅溩印笔录绊?，松茸主要的出口市?chǎng)日本對(duì)中國(guó)產(chǎn)品不放心，導(dǎo)致購(gòu)買(mǎi)下降；同時(shí)，國(guó)際經(jīng)濟(jì)不景氣，日本消費(fèi)者可支配收入減少，非必要性支出下降，特別影響到中等收入人群的消費(fèi)能力，導(dǎo)致松茸需求量減少；另外，日本松茸消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)一步細(xì)分，這也使得部分云南松茸因達(dá)不到要求無(wú)法出口。

　　一位出口企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者：“日本市場(chǎng)對(duì)品質(zhì)要求很高，云南松茸出口日本時(shí)最早分為7個(gè)等級(jí)，后來(lái)分為10個(gè)等級(jí)，到現(xiàn)在分為16個(gè)等級(jí)；對(duì)于野生的松茸，日本市場(chǎng)每個(gè)等級(jí)的產(chǎn)品從長(zhǎng)短、形狀、顏色上都要求基本一致?！秉S曉戈告訴記者，這種對(duì)品質(zhì)的高要求使得品質(zhì)較好的松茸在日本市場(chǎng)依然搶手，但品質(zhì)差一些的就賣(mài)不動(dòng)。

　　企業(yè)開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)？

　　“近年來(lái)因?yàn)槌隹谑袌?chǎng)的減少，我們一直在開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)?！痹颇厦瘯o實(shí)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人告訴記者，今年已正式向市場(chǎng)推出中秋禮品裝松茸。為了更好地推廣云南最有特色的野生菌品種松茸，這種禮盒中還附送了推薦松茸3種吃法的小冊(cè)子，讓消費(fèi)者能最大程度嘗到松茸的獨(dú)特風(fēng)味。

　　一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，日本作為云南松茸最大的出口市場(chǎng)，吃松茸的歷史已有上千年，在松茸消費(fèi)中，其文化意義也超過(guò)了營(yíng)養(yǎng)意義；而在韓國(guó)同樣也將松茸作為中秋節(jié)的文化象征，因此，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)松茸時(shí)同樣也需賦予其一定文化含義。？？

　　大部分業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，云南松茸在拓展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)時(shí)，一定也要加大做出口市場(chǎng)的力度，將優(yōu)質(zhì)價(jià)高的松茸出口到日本，這個(gè)價(jià)格將決定國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)云南松茸的定價(jià)?！拔覀兿Ｍ趪?guó)內(nèi)消費(fèi)能力較強(qiáng)的人群中推廣松茸，營(yíng)造一種消費(fèi)松茸的氛圍?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)一起做好，云南的松茸才能創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益。（云南網(wǎng)）