李沙青攝（來源：云南日報報業(yè)集團）

????“峨山縣營養(yǎng)餐牛奶加雞蛋，紅塔區(qū)牛奶、火腿腸、蛋黃派，江川縣供應(yīng)營養(yǎng)早餐并改一日兩餐為三餐。”3月1日一大早，玉溪市教育局局長李世華不打招呼，先后來到部分縣區(qū)的中小學(xué)校，明察暗訪營養(yǎng)改善計劃的落實情況。抽檢學(xué)校配給的“營養(yǎng)餐”，讓這位局長感到欣慰踏實。今年春季學(xué)期，云南省全面實施的營養(yǎng)餐改善計劃，為農(nóng)村學(xué)生健康成長送上了一份厚禮。

????昆明?建立營養(yǎng)餐實施長效機制

????“雞蛋、火腿腸、蛋糕、面包、水果……”西山區(qū)團結(jié)鄉(xiāng)和平中心學(xué)校雨花分校的小學(xué)生，每天的營養(yǎng)餐都有不同的搭配，學(xué)生們吃得健康又營養(yǎng)，家長們再也不用為孩子的一日三餐發(fā)愁了。在西山區(qū)團結(jié)永靖中學(xué)，學(xué)校搭建了塑料大棚，種植了豌豆、蓮花白、韭菜、白菜等多種蔬菜，保障了食堂日常的蔬菜供應(yīng)。還建起了豬圈，養(yǎng)起了豬和雞，每天同學(xué)們也因此能吃上肉。學(xué)生們每天早上都能吃到牛奶雞蛋。午餐所用的蔬菜和肉均來自勤工儉學(xué)基地，學(xué)生每頓都能吃到一到兩種肉。

????昆明在市、縣兩級建立全面落實農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作網(wǎng)絡(luò)，要求有條件供餐的學(xué)校要進一步加強食堂的管理，確保按時、保質(zhì)保量地給學(xué)生提供營養(yǎng)餐；目前不具備供餐條件的學(xué)校要以牛奶、雞蛋等食品直接提供給學(xué)生營養(yǎng)加餐，對目前采取對外承包方式經(jīng)營的學(xué)校食堂要求加強監(jiān)督檢查，杜絕安全隱患。同時，為進一步規(guī)范學(xué)生營養(yǎng)資金的監(jiān)管使用，確保每一分錢都用在學(xué)生身上，該市制定了一系列規(guī)章制度，建立全市學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估制度，接受學(xué)生、家長和社會監(jiān)督。

????昆明市于2007年開展學(xué)生營養(yǎng)狀況調(diào)查摸底工作，并率先在全國省會城市頒布《昆明市中小學(xué)生體質(zhì)健康促進條例》，多渠道加大投入，建立和完善學(xué)生營養(yǎng)干預(yù)機制，實施中小學(xué)生營養(yǎng)健康保障工程，從根本上解決中小學(xué)生營養(yǎng)健康問題。去年，中央下?lián)?720萬元，市級配套680萬元，同時結(jié)合農(nóng)村中小學(xué)標準化建設(shè)，按照國家標準建成義務(wù)教育階段學(xué)校食堂并配備相應(yīng)設(shè)備，目前，268個學(xué)校食堂設(shè)備已基本配備到位。社會各界也捐資助學(xué)1500萬元，專項用于解決學(xué)生的營養(yǎng)用餐和勤工儉學(xué)工作。

????玉溪?合理配餐讓學(xué)子吃出健康

????從今年春季起，玉溪市有242065名農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生享受營養(yǎng)改善計劃，按標準全市每年需補助資金14523.90萬元。為了確保3月1日全市統(tǒng)一實施“計劃”，市、縣（區(qū)）兩級財政部門按5：5比例分擔(dān)籌措資金并及時預(yù)撥到學(xué)校。綜合考慮本地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展、農(nóng)村中小學(xué)食堂、交通運輸條件等因素，全市各縣（區(qū)）盡量減少中間環(huán)節(jié)，合理確定膳食方案，供餐方式以學(xué)校食堂集體供餐為主，公司供餐為輔。按照峨山縣教育局制定的“營養(yǎng)餐”實施方案，走讀生每天發(fā)放一盒牛奶和一個雞蛋，寄宿制學(xué)生可吃到一份價值3元的葷菜，并公布加餐菜品的種類和配料。每位學(xué)生在領(lǐng)取“營養(yǎng)餐”時要簽名。在第一階段過渡期結(jié)束后，還將視情況對營養(yǎng)配餐內(nèi)容作適當調(diào)整。由于當?shù)嘏渌偷呐Ｄ毯碗u蛋成本為2.7元左右，有的學(xué)校還計劃買一些水果補充發(fā)放給學(xué)生，保證將3元錢花到每一位學(xué)生身上。江川縣安化鄉(xiāng)安化中心小學(xué)在開學(xué)前一天晚上，就加班加點蒸了500多個雞蛋，保證3月1日一早發(fā)給每一位學(xué)生作為營養(yǎng)早餐，從這一天起，學(xué)校寄宿制學(xué)生改每天供應(yīng)兩餐為三餐。

????為規(guī)范營養(yǎng)改善計劃的實施，玉溪市各縣區(qū)教育局建立起中小學(xué)網(wǎng)上學(xué)籍管理系統(tǒng)，每學(xué)期初與各義務(wù)教育階段學(xué)校核對學(xué)生情況，確保實名制學(xué)生與實施營養(yǎng)計劃的人數(shù)一致。為確保經(jīng)費落實到每一個學(xué)生，全市實行持卡供餐制。凡已使用電子飯卡的學(xué)校，將補助打入每個學(xué)生的電子飯卡，沒有使用電子飯卡的學(xué)校則制作紙質(zhì)供餐卡片，用以供餐記錄。

????普洱?公示受助學(xué)生接受社會監(jiān)督

????普洱市10個縣區(qū)均納入國家及省級營養(yǎng)餐改善計劃試點，全市共有227173名學(xué)生受益，目前，中央及省、市已到位資金3752萬余元。為了切實保障資金受益學(xué)生，該市對符合規(guī)定條件的資助學(xué)生建立檔案庫，每學(xué)期實行動態(tài)管理，對享受補助的學(xué)生姓名、補助標準在所在鄉(xiāng)（村）、街道、學(xué)校的醒目處張榜公示，接受群眾和社會的監(jiān)督。公示期在5天以上，公示期滿后3天內(nèi)將資金如數(shù)發(fā)放給受助學(xué)生。部分學(xué)校受助學(xué)生以校園卡的形式發(fā)放，當日限量刷卡消費，部分學(xué)校以飯菜票形式發(fā)放給學(xué)生，從而保證了所供應(yīng)肉食由學(xué)校采買，嚴把質(zhì)量、數(shù)量關(guān)，并嚴格規(guī)定各學(xué)校食堂不得借此機會贏利。同時，普洱市還在各學(xué)校建立教師、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)督小組,實行采購員、驗收人、監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)多方簽字審核，建立考核責(zé)任制度。各學(xué)校對營養(yǎng)餐資金的管理，做到?？顚Ｓ?，建立財務(wù)公開制度，自覺接受學(xué)生、家長、社會、審計部門的監(jiān)督和審計。

????在此之前，從2011年秋季學(xué)期開始，普洱市還籌資實施了農(nóng)村義務(wù)教育困難寄宿學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金補助，改善他們的營養(yǎng)水平，保障他們能在良好條件下順利完成學(xué)業(yè)。2011年，市、縣（區(qū)）共投入資金1942.04萬元，共有140777名中小學(xué)生受益。（完）（記者?李沙青?羅?霞?實習(xí)生?邢?研）