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香格里拉市抓好中小學(xué)校園食品安全

來源:香格里拉網(wǎng) 作者: 發(fā)布時(shí)間:2016-12-23 09:55:20

香格里拉網(wǎng)訊 (記者 王瑄怡) 日前,香格里拉市各中小學(xué)全力抓好校園食品安全,確保廣大師生飲食安全。

香格里拉市第二中學(xué)每天都嚴(yán)格檢查廚房的衛(wèi)生狀況,食材需經(jīng)過初驗(yàn)后再進(jìn)行撿菜、洗菜、切菜、加工等環(huán)節(jié)。該??倓?wù)教師李國建告訴記者,學(xué)校從食品進(jìn)貨源頭嚴(yán)格把關(guān),蔬菜、肉、各種干貨均通過正規(guī)渠道采購,有合格商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)識。該校與香格里拉富一方有限責(zé)任公司簽訂了供貨合同,確保蔬菜的質(zhì)量。同時(shí)要求食堂工作人員佩戴健康證上崗,并每天接受晨檢,對發(fā)燒、感冒的炊事員禁止其進(jìn)入食堂操作。另外,所有的炊具餐具每天都要消毒,并做好消毒記錄,按照食安委要求做好食品留樣。

建塘小學(xué)自開辦食堂以來,將食品安全納入全校重點(diǎn)工作管理,由一名副校長分管食堂安全。學(xué)校食堂制定相關(guān)規(guī)章制度,規(guī)范食堂衛(wèi)生、人員管理等。同時(shí),嚴(yán)格按照相關(guān)程序購買食材,菜品通過市教育局招投標(biāo),并由有資質(zhì)的企業(yè)供貨,確保蔬菜新鮮,菜量充足。

責(zé)任編輯:拉初