香格里拉網(wǎng)訊 近日，迪慶州食品藥品監(jiān)督管理局采取措施，全力做好藝術節(jié)期間食品安全保障工作。

統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、周密部署。該局成立第十屆康巴藝術節(jié)期間食品安全保障工作領導小組，依據(jù)《食品安全法》《食品安全法實施條例》《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法規(guī)要求，制定下發(fā)了《第十屆康巴藝術節(jié)食品安全保障工作方案》。與康籌辦溝通對接，明確職責任務，落實食品安全保障工作的重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)。

提前介入、落實責任。自9月6日起，派出食品安全保障人員19人，根據(jù)各項活動規(guī)模、供餐方式、用餐人數(shù)等因素，分析食品安全風險大小，確定保障級別，做到科學安排、有的放矢。實行食品安全責任告知制度，對承擔接待任務的酒店進行食品安全責任告知，簽訂責任書，針對存在的問題和安全隱患下達監(jiān)督意見書，責令限期整改。全面實行接待單位食品安全承諾制度，要求承擔接待任務的餐飲服務單位認真履行食品安全主體責任人的職責，簽訂《重大活動食品安全保障責任書》《重大活動食品安全保障公開承諾書》，確保食品安全責任落實到位。

有效監(jiān)管、暢通信息。對15個接待酒店及4個演職人員集中供餐單位實行駐點保障，做到駐點監(jiān)督人員全覆蓋；每日審查接待方提供的菜譜，參與食品原料驗收，對環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、食品貯存、加工及備餐條件等進行動態(tài)監(jiān)管，及時發(fā)現(xiàn)問題、糾正錯漏，按標準制作保障工作日志，公示駐點監(jiān)管人員及企業(yè)責任人員信息和投訴舉報電話。出動食品安全快檢車，抽調(diào)檢驗檢測人員5人，在駐點監(jiān)督員完成駐點快檢任務基礎上，有針對性地抽取部分樣品送快檢車進行快速檢測。組織食品安全巡查組，對特色產(chǎn)品展銷會流通食品和酒店及演職人員集中供餐點全程跟蹤巡查。（州食品藥品監(jiān)督管理局）