香格里拉網(wǎng)訊 （記者 張燕） 近日，維西縣市場監(jiān)督管理局開展夜市燒烤攤點(diǎn)食品安全及流動攤販專項(xiàng)整治活動，旨在確保廣大消費(fèi)者的食品消費(fèi)安全。

據(jù)悉，此次整治活動由縣市場監(jiān)督管理局分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，共分為3個檢查小組，采取分片包干、責(zé)任到人的檢查方式，集中對縣城念撒街、嘎撒街、十字街等周邊夜市燒烤攤點(diǎn)及流動攤販進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)檢查經(jīng)營攤點(diǎn)是否無證或超范圍經(jīng)營，從業(yè)人員是否持健康證、食品安全規(guī)范管理制度落實(shí)情況，原料采購、進(jìn)貨查驗(yàn)、所使用肉品、原料質(zhì)量安全和索證索票制度執(zhí)行情況以及是否做好餐廚剩余物的處理登記管理工作，并與經(jīng)營負(fù)責(zé)人簽訂餐廚剩余物處理承諾書。

經(jīng)檢查，該縣夜市燒烤攤點(diǎn)持證經(jīng)營，所使用的肉品均從正規(guī)市場所購進(jìn)，積極履行餐飲企業(yè)的責(zé)任與泔水等餐廚剩余物處理規(guī)范。但仍然存在部分從業(yè)人員剛上崗無健康證的問題，針對此問題執(zhí)法人員責(zé)令經(jīng)營從業(yè)人員必須持證上崗。

據(jù)介紹，在此次專項(xiàng)檢查行動中共檢查燒烤店及流動攤販80余家，簽訂餐廚剩余物處理承諾書160余份。下一步，該局將繼續(xù)加強(qiáng)對燒烤店食品安全的管理，并積極開展食品安全知識法律、法規(guī)宣傳教育工作，進(jìn)一步增強(qiáng)夜市燒烤店及流動攤販從業(yè)人員的法律意識和守法意識，規(guī)范其經(jīng)營行為，確保廣大群眾舌尖上的飲食安全。