香格里拉網(wǎng)訊 （通訊員 彭光權） 今年以來，云南省森林消防總隊迪慶大隊采取八條措施，制止餐飲浪費，培養(yǎng)節(jié)約習慣，營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

     教育先行，讓節(jié)儉理念深入人心。該大隊利用開飯前時機，指戰(zhàn)員輪流進行糧食安全、餐飲節(jié)約、節(jié)水節(jié)電等內(nèi)容小演講。每季度開展一次“勤儉節(jié)約”教育和“我的大隊我的家”討論活動，引導指戰(zhàn)員保持主人翁心態(tài)，從愛護手中的裝備器材，節(jié)約一滴水一度電等小事做起，從思想深處筑牢節(jié)儉理念。

     勞動體驗，感受餐食來之不易。大隊組織農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)，從撒種、澆水、移栽、拔草、幼苗呵護到成熟后的采摘，全流程讓指戰(zhàn)員切身體會到“盤中餐”來之不易，逐步養(yǎng)成珍惜勞動成果的自覺。

     自助取餐，踐行“光盤行動”。把做好的菜品裝入餐盤，根據(jù)自己的飲食喜好和食量，吃多少取多少、吃什么取什么，剩余的菜下一頓還可以繼續(xù)食用，自助就餐的方式有效減少了餐飲浪費現(xiàn)象，有利于保證飲食衛(wèi)生。

     精準調(diào)味，杜絕“舌尖上的浪費”。部隊生活“眾口難調(diào)”，北方的隊友喜歡面食、甜食，四川的隊友口味偏辣，本地新招錄的隊友喜歡喝酥油茶……指戰(zhàn)員來自五湖四海，若做的菜不合指戰(zhàn)員口味，餐飲浪費就難制止，炊事班摸索研究出一個管用的做法，那就是給每個地方的指戰(zhàn)員做一道“家鄉(xiāng)菜”，實現(xiàn)每地指戰(zhàn)員都有一道“下飯菜”，有效杜絕“舌尖上的浪費”。

     每周創(chuàng)新菜品，增加“胃動力”。為讓指戰(zhàn)員吃出健康還吃出新意，炊事班“每周研究一個新菜品”，通過看烹飪書籍、教學視頻、請教廚師等多種形式，保證每周出新品。

     嚴控數(shù)量，切斷餐飲浪費源頭。“今天有10個人休假，米要少煮2斤……”炊事班班長杜慶超每天準確掌握在位人數(shù)、當天訓練科目，“政治教育日指戰(zhàn)員訓練量少，吃得相對少一點，外出訓練負重五公里等訓練量大的時候，就多做一點飯菜。嚴格調(diào)控飯菜數(shù)量，從源頭杜絕飲食浪費?！?/p>

     廢品利用，實現(xiàn)“變廢為寶”。在菜品作過程中，難免會有撿下來的菜葉子、削下來的土豆皮；在飲食過程中，難免產(chǎn)生一些食物殘渣。如何“變廢為寶”？妙招就是將揀省的菜葉、食物的殘渣單獨回收用來喂豬，節(jié)約飼養(yǎng)成本，逢年過節(jié)宰殺一頭自己飼養(yǎng)的豬，為指戰(zhàn)員的生活增添樂趣。

     強化監(jiān)督，確保餐飲節(jié)約落到實處。大隊干部輪流值班，對餐前取餐和餐后飯菜殘渣回收進行監(jiān)督。

     表彰先進，讓節(jié)儉成為一種新時尚。推出大隊“節(jié)儉之星”，倡導向“節(jié)約之星”學習，培育弘揚節(jié)儉新時尚。