時(shí)下正值云南野生菌大量上市的季節(jié) 這一味道鮮美、口感獨(dú)特 還有些“魔幻”色彩的美食 不僅深受云南人的喜愛(ài) 也引得外地人躍躍欲試 你或許想象不到 早在380多年前 一個(gè)江蘇來(lái)的“吃貨” 就已經(jīng)深諳云南野生菌的美味 尤其喜食雞樅菌 甚至在旅途中自己制作過(guò)雞樅菌湯、干雞樅 這個(gè)人 就是有著“中國(guó)第一旅游博主”之稱的徐霞客
1638年農(nóng)歷五月 徐霞客“萬(wàn)里遐征”進(jìn)入云南 在這片神奇美麗的土地上 他行游了一年零九個(gè)月之久 留下了長(zhǎng)達(dá)25萬(wàn)字的《滇游日記》 游記中除“硬核”的地理社會(huì)學(xué)記載之外 也有一些關(guān)于野生菌等特色美食的描述 盡管篇幅不大 但380多年來(lái) 那些特色鮮明、風(fēng)味獨(dú)特的山珍美味 透紙而出 令無(wú)數(shù)讀者好奇、向往、垂涎 本期“跟著徐霞客游云南” 一起打卡這位明代旅行家“代言”的云南美食 體驗(yàn)“有一種叫云南的生活” |