近期，微生物聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室在香格里拉高山植物園成立，為展示香格里拉地區(qū)豐富的生物多樣性，促進(jìn)民族地區(qū)生態(tài)保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展，以及拓展微生物領(lǐng)域研究帶來(lái)了寶貴契機(jī)和積極影響。

微生物作為近年來(lái)逐漸發(fā)力的新興科學(xué)已經(jīng)被國(guó)際認(rèn)可為新糧食來(lái)源。而目前被人類(lèi)所利用的微生物種類(lèi)尚不到地球微生物總量的1%。研究發(fā)現(xiàn)微生物可以制造更高效、更低成本、更健康的蛋白質(zhì)食品。據(jù)了解，香格里拉山脈牧民的手工牛羊奶制品中就富含馬克思克魯維酵母，人類(lèi)對(duì)它自然食用的歷史長(zhǎng)達(dá)千年，也是著名的高加索長(zhǎng)壽Kefir（開(kāi)菲爾）食品的核心成分。而馬克思克魯維菌種特性中高蛋白的表現(xiàn)與豐富的膳食纖維含量使它成了獲取天然蛋白的不二之選。昌進(jìn)生物的科學(xué)家團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)數(shù)次誘變進(jìn)化和人工馴化出高營(yíng)養(yǎng)、口感佳、生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)大的克魯維有益菌種。產(chǎn)出的微生物蛋白生產(chǎn)周期短、效率高、環(huán)境友好，并以其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及質(zhì)構(gòu)形態(tài)應(yīng)用于食品工業(yè)多個(gè)品類(lèi)。

微生物在地球生態(tài)環(huán)境中具有極其重要的角色，對(duì)于維持生態(tài)平衡、支持生物多樣性以及影響全球生態(tài)系統(tǒng)功能發(fā)揮著關(guān)鍵作用，包括參與碳循環(huán)、氮循環(huán)和磷循環(huán)；分解有機(jī)物、死去的生物體和其他有機(jī)廢棄物；吸收大量的二氧化碳，并釋放氧氣，有助于調(diào)節(jié)全球氣候，參與了甲烷等溫室氣體的產(chǎn)生和降解，對(duì)氣候變化有直接影響；維持土壤健康和肥沃度；與許多生物形成了共生關(guān)系；與許多生物形成了共生關(guān)系；能夠吸附和降解污染物；在數(shù)量和種類(lèi)上都具有極高的多樣性，這種多樣性有助于維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，使其能夠更好地適應(yīng)環(huán)境變化。

生物多樣性在文化領(lǐng)域扮演著重要的角色，其影響深遠(yuǎn)且多方面。首先，生物多樣性豐富的地區(qū)往往孕育出多樣的傳統(tǒng)知識(shí)和文化表達(dá)形式。香格里拉地區(qū)人民在與周?chē)匀画h(huán)境互動(dòng)的過(guò)程中，積累了豐富的關(guān)于動(dòng)植物、生態(tài)系統(tǒng)的知識(shí)，不僅豐富了當(dāng)?shù)氐奈幕瘍?nèi)涵，也為后代傳承提供了寶貴的資源。其次，生物多樣性在文化視野中成為靈感的源泉。許多藝術(shù)家、作家、音樂(lè)家等從大自然中汲取創(chuàng)意，創(chuàng)作出與生物世界相關(guān)的作品。生物多樣性的獨(dú)特性和變化豐富性激發(fā)了無(wú)限的想象力，為創(chuàng)作者們提供了豐富的素材，推動(dòng)了文化創(chuàng)意的發(fā)展。此外，生物多樣性也塑造了不同社會(huì)的象征和價(jià)值觀。許多文化中的動(dòng)植物被賦予特殊的象征意義。這些象征與生態(tài)系統(tǒng)中的生物緊密相連，反映了人類(lèi)與自然的聯(lián)系，強(qiáng)調(diào)了保護(hù)生物多樣性的重要性。

微生物生產(chǎn)效率遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)及種植業(yè)。一個(gè)技術(shù)的進(jìn)步，實(shí)際上帶來(lái)的是效率的提高，從而實(shí)現(xiàn)環(huán)境、資源、供應(yīng)鏈的持續(xù)性發(fā)展。舉例來(lái)講，對(duì)標(biāo)動(dòng)物蛋白，從養(yǎng)一頭牛開(kāi)始，至少需要多年才能獲取牛奶或牛肉，但用微生物發(fā)酵產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)蛋白，整個(gè)過(guò)程只要幾十個(gè)小時(shí)。這不僅僅體現(xiàn)在時(shí)間上，還有更高的土地資源利用效率。同時(shí)該生產(chǎn)方式可根據(jù)市場(chǎng)需求即用即產(chǎn)，有望有效解決傳統(tǒng)畜牧業(yè)產(chǎn)能及需求不匹配等不可控的問(wèn)題。退耕還林及退牧還林也將對(duì)地球環(huán)境產(chǎn)生積極作用。

因此，高山植物園-昌進(jìn)生物聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室的建立猶如種下了生態(tài)多樣性與生態(tài)文明建設(shè)的綠色種子。通過(guò)從微生物中獲取蛋白質(zhì)和熱能，雙方將積極踐行“大食物觀”，為生態(tài)多樣性的保護(hù)作出貢獻(xiàn)。