明碼標價是經(jīng)營者履行價格承諾的基礎(chǔ)，也是保障消費者價格合法權(quán)益的前提。

近年來，餐飲行業(yè)里各種隱形消費層出不窮，餐具費、紙巾費、醬料費……飯菜還沒上桌，少則幾元、多則幾十元的收費名目花樣百出，涉嫌侵害消費者的合法權(quán)益。

張女士近日在香格里拉市某飯店聚餐，點餐時沒人告知餐前小菜要另收費，結(jié)賬時才發(fā)現(xiàn)，每桌兩個小菜收取了16元的“小菜費”。張女士表示：“我們經(jīng)常去那家飯店就餐，過去餐前小菜都是店家贈送的，不知從何時起，店家開始收取餐前‘小菜費’，而且在改變收費標準后也沒有主動告知消費者，最終導(dǎo)致被動強制交易?！?/p>

記者還走訪了香格里拉市城區(qū)大小飯店，發(fā)現(xiàn)不少商家并未明碼標價菜品價格，有的甚至只展示菜品的燈牌，還有的商家則采用看菜點單的方式，結(jié)賬時顧客常常被收取額外的“時菜”價格。同時記者還發(fā)現(xiàn)原來2元一套的消毒餐具也上漲至5元一套，令消費者直呼“用不起”，而此舉也完全將餐廳作為服務(wù)者需向消費者主動提供安全清潔的餐具、紙巾等屬于消費合同的一部分“分內(nèi)事”變成了“額外事”，既違背了誠信原則，也侵害了消費者的選擇權(quán)。

面對隱形消費，為何很少有人會站出來維權(quán)。記者隨機采訪了部分消費者，大多數(shù)人認為，由于牽涉金額不多便放棄了投訴維權(quán)，這反過來助長了無良商家的囂張氣焰，讓隱形消費亂象難以得到根治。究其深層次原因是消費者權(quán)益保護法實施條例對這方面的規(guī)定不明確，實操性不強。

要消除隱性收費，必須多方發(fā)力，強化顯性監(jiān)管。監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會要結(jié)合消費者的投訴舉報、媒體報道的信息等，對餐飲行業(yè)的隱性收費現(xiàn)象進行主動摸排調(diào)查，進一步完善監(jiān)管規(guī)則。同時也要依法對各類隱性收費行為進行評估界定，明確商家收費邊界、流程并向社會發(fā)布。有關(guān)部門則需要暢通投訴、舉報渠道，強化對商家收費行為的監(jiān)督，對不規(guī)范的收費行為，應(yīng)采取約談、查處、曝光、支持消費者起訴、信用懲戒等方式予以干預(yù)。作為消費者，遇到不合理收費行為，也要采取不容忍、不默許的態(tài)度，要求餐廳退還不合理費用。同時，還要保存好消費票據(jù)、轉(zhuǎn)賬記錄等憑證，一旦發(fā)生消費糾紛，及時向市場監(jiān)督管理部門投訴，適時拿起法律武器，維護自身合法權(quán)益，倒逼餐飲單位合規(guī)經(jīng)營。