明碼標(biāo)價(jià)是經(jīng)營(yíng)者履行價(jià)格承諾的基礎(chǔ)，也是保障消費(fèi)者價(jià)格合法權(quán)益的前提。

近年來(lái)，餐飲行業(yè)里各種隱形消費(fèi)層出不窮，餐具費(fèi)、紙巾費(fèi)、醬料費(fèi)……飯菜還沒上桌，少則幾元、多則幾十元的收費(fèi)名目花樣百出，涉嫌侵害消費(fèi)者的合法權(quán)益。

張女士近日在香格里拉市某飯店聚餐，點(diǎn)餐時(shí)沒人告知餐前小菜要另收費(fèi)，結(jié)賬時(shí)才發(fā)現(xiàn)，每桌兩個(gè)小菜收取了16元的“小菜費(fèi)”。張女士表示：“我們經(jīng)常去那家飯店就餐，過(guò)去餐前小菜都是店家贈(zèng)送的，不知從何時(shí)起，店家開始收取餐前‘小菜費(fèi)’，而且在改變收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)后也沒有主動(dòng)告知消費(fèi)者，最終導(dǎo)致被動(dòng)強(qiáng)制交易?！?/p>

記者還走訪了香格里拉市城區(qū)大小飯店，發(fā)現(xiàn)不少商家并未明碼標(biāo)價(jià)菜品價(jià)格，有的甚至只展示菜品的燈牌，還有的商家則采用看菜點(diǎn)單的方式，結(jié)賬時(shí)顧客常常被收取額外的“時(shí)菜”價(jià)格。同時(shí)記者還發(fā)現(xiàn)原來(lái)2元一套的消毒餐具也上漲至5元一套，令消費(fèi)者直呼“用不起”，而此舉也完全將餐廳作為服務(wù)者需向消費(fèi)者主動(dòng)提供安全清潔的餐具、紙巾等屬于消費(fèi)合同的一部分“分內(nèi)事”變成了“額外事”，既違背了誠(chéng)信原則，也侵害了消費(fèi)者的選擇權(quán)。

面對(duì)隱形消費(fèi)，為何很少有人會(huì)站出來(lái)維權(quán)。記者隨機(jī)采訪了部分消費(fèi)者，大多數(shù)人認(rèn)為，由于牽涉金額不多便放棄了投訴維權(quán)，這反過(guò)來(lái)助長(zhǎng)了無(wú)良商家的囂張氣焰，讓隱形消費(fèi)亂象難以得到根治。究其深層次原因是消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法實(shí)施條例對(duì)這方面的規(guī)定不明確，實(shí)操性不強(qiáng)。

要消除隱性收費(fèi)，必須多方發(fā)力，強(qiáng)化顯性監(jiān)管。監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)要結(jié)合消費(fèi)者的投訴舉報(bào)、媒體報(bào)道的信息等，對(duì)餐飲行業(yè)的隱性收費(fèi)現(xiàn)象進(jìn)行主動(dòng)摸排調(diào)查，進(jìn)一步完善監(jiān)管規(guī)則。同時(shí)也要依法對(duì)各類隱性收費(fèi)行為進(jìn)行評(píng)估界定，明確商家收費(fèi)邊界、流程并向社會(huì)發(fā)布。有關(guān)部門則需要暢通投訴、舉報(bào)渠道，強(qiáng)化對(duì)商家收費(fèi)行為的監(jiān)督，對(duì)不規(guī)范的收費(fèi)行為，應(yīng)采取約談、查處、曝光、支持消費(fèi)者起訴、信用懲戒等方式予以干預(yù)。作為消費(fèi)者，遇到不合理收費(fèi)行為，也要采取不容忍、不默許的態(tài)度，要求餐廳退還不合理費(fèi)用。同時(shí)，還要保存好消費(fèi)票據(jù)、轉(zhuǎn)賬記錄等憑證，一旦發(fā)生消費(fèi)糾紛，及時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門投訴，適時(shí)拿起法律武器，維護(hù)自身合法權(quán)益，倒逼餐飲單位合規(guī)經(jīng)營(yíng)。