曼箐莊園出口日本的咖啡豆，以優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)得到當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的認(rèn)可，引來廣州企業(yè)進(jìn)一步洽談出口事宜；愛?？Х惹f園與鯊魚菲特簽署合作協(xié)議，攜手打造中國咖啡品牌；“中國咖啡之都”普洱積極做好咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，正在布局“咖啡+”生活方式……從銷售咖啡原料到不斷提升咖啡精深加工率銷售咖啡產(chǎn)品，在第9屆南博會咖啡產(chǎn)業(yè)館，云南咖啡產(chǎn)業(yè)積極參展的同時，也展現(xiàn)著中國咖啡產(chǎn)業(yè)的進(jìn)階發(fā)展之路。

南博會咖啡產(chǎn)業(yè)館，云南咖啡產(chǎn)區(qū)積極參展 楊麗菊 圖

咖啡莊園 把云南咖啡推向國際市場 

共聚滇池，同品云咖。第9屆南博會期間，云南普洱、保山、怒江、德宏、西雙版納、大理、臨滄等咖啡產(chǎn)區(qū)的企業(yè)齊聚滇池國際會展中心咖啡產(chǎn)業(yè)館，共同通過南博會這個平臺向世界展示云南咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況。

展會期間，云南首批精品咖啡莊園愛?？Х鹊膭⒚鬏x與鯊魚菲特品牌的強小明簽署合作協(xié)議，將共同合作打造中國乃至世界知名的咖啡品牌。作為一家經(jīng)營了43年的本土咖啡企業(yè)，從早期銷售咖啡原材料到現(xiàn)在積極推廣精深加工的產(chǎn)品，愛伲咖啡一直在踐行咖啡精品化戰(zhàn)略，劉明輝的目標(biāo)，不只是向市場供應(yīng)原料。

愛?？Х扰c鯊魚菲特簽約，將共同打造中國知名咖啡品牌 楊麗菊 圖

有“中國咖啡牛仔”之稱的劉明輝介紹，早在1996年，愛?？Х染驮诿绹~約建立了Sun Light咖啡公司銷售云南咖啡，1997年在西雙版納建立了愛?？Х惹f園，2012年開始進(jìn)入了星巴克的供應(yīng)鏈?，F(xiàn)在，愛?？Х纫呀?jīng)擁有全套的咖啡生產(chǎn)設(shè)備，可以實現(xiàn)咖啡脫皮脫膠到精深加工，不僅可以生產(chǎn)咖啡原材料，也面向市場銷售咖啡熟豆、掛耳咖啡、冷萃凍干咖啡等產(chǎn)品，消費者通過各大電商平臺，可以便捷購買到愛?？Х惹f園的產(chǎn)品。

愛伲咖啡獲得2025年咖啡生豆大賽水洗組第一名的瑰夏 楊麗菊 圖

針對與鯊魚菲特的簽約，劉明輝說：“咖啡產(chǎn)業(yè)是一個完整的生態(tài)鏈，每個團隊都有自己的優(yōu)勢，合作才能實現(xiàn)長期的生存和發(fā)展。非?？春悯忯~菲特這個年輕團隊的活力和中國咖啡消費的市場，雙方合作的目標(biāo)，是共同打造一個屬于中國的咖啡品牌，一個被世界看到的中國咖啡品牌，希望更多的企業(yè)、高校、科研機構(gòu)攜手努力，不斷提升云南咖啡的國際影響力?！?/p>

南博會期間，廣州一家外貿(mào)企業(yè)的負(fù)責(zé)人，通過日本朋友的介紹，找到了曼箐咖啡莊園的負(fù)責(zé)人，溝通產(chǎn)品的出口事宜。曼箐咖啡莊園是云南第二批精品咖啡莊園之一，隸屬于位于昆明的云南融創(chuàng)實業(yè)有限公司，莊園負(fù)責(zé)人張女士介紹，公司的精品咖啡在日本、美國等國家很受歡迎，也是星巴克合作的供應(yīng)商。前些年，公司出口到日本的產(chǎn)品主要是咖啡生豆，日本的企業(yè)要自己烘焙以保證咖啡的品質(zhì)，但在去年日本的一次咖啡展上，日本的客商品鑒到曼箐莊園的熟豆后，對曼箐莊園的烘焙水平也非常認(rèn)可，已經(jīng)把烘焙和包裝都委托給曼箐咖啡莊園來做。

曼箐咖啡莊園搭建小程序服務(wù)終端客戶 網(wǎng)絡(luò)截圖

為保證咖啡烘焙的品質(zhì)，現(xiàn)在曼箐咖啡莊園已在昆明建立了烘焙工廠，并通過小程序搭建了網(wǎng)絡(luò)銷售平臺，方便喜歡曼箐莊園的消費者直接選購產(chǎn)品。張女士介紹，下一步，公司將和成都的高校合作，積極做好咖啡終端產(chǎn)品的運營和研發(fā)工作，并在成都和上海等城市開店，繼續(xù)通過到國外參加咖啡展，把云南精品咖啡推向國際市場。

云南咖企 積極踐行咖啡精品化戰(zhàn)略

近年來，云南高度重視咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，一直在實施咖啡精品化戰(zhàn)略。2022年，云南省出臺了《關(guān)于推動咖啡精品率和精深加工率提升若干政策措施》，明確通過支持良種良法、支持鮮果集中加工、精深加工、支持品牌打造、支持精品咖啡莊園建設(shè)、強化金融支持與科技支撐六項政策。

南博會咖啡產(chǎn)業(yè)館促進(jìn)了云南咖啡產(chǎn)業(yè)與世界的交流與合作 楊麗菊 圖

在相關(guān)政策支持下，云南咖啡的精品率從2021年的8%增加到2024年的31.6%，精深加工率從20%提升至80%。昆明雖然不是云南咖啡的主產(chǎn)區(qū)，但憑借著地理優(yōu)勢以及便捷的物流網(wǎng)絡(luò)、良好的咖啡消費氛圍，近年來也吸引了很多咖啡企業(yè)入駐。比如昆明經(jīng)開區(qū)，2024年已經(jīng)有87家咖啡企業(yè)入駐，形成了咖啡生豆貿(mào)易、精深加工、跨境電商、品牌孵化的完整鏈條和“咖啡產(chǎn)業(yè)15分鐘協(xié)作圈”，在助推云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，發(fā)揮了省會城市應(yīng)有的作用。

當(dāng)下，云南咖啡行業(yè)的新企業(yè)，也把精品化戰(zhàn)略作為自己的發(fā)展目標(biāo)。很多人或許都不知道，云南楚雄的雙柏和大姚也在種植咖啡。南博會上，楚雄大姚杞么拉咖啡莊園的彝粒日曬鐵皮卡生豆，賣到了180元/公斤，這個價格，與埃塞俄比亞進(jìn)口豆的價格幾乎沒有差別。

位于大姚的杞么拉咖啡莊園，把銷售云南精品咖啡豆作為目標(biāo) 供圖

杞么拉咖啡莊園的負(fù)責(zé)人李錦江介紹，大姚的杞么拉村與賓川朱苦拉村只有一江之隔，當(dāng)?shù)乜Х确N植的歷史已經(jīng)有上百年，至今仍然保留著咖啡古樹，最近這幾年，杞么拉積極推廣咖啡種植，面積達(dá)到了1300畝。“如果銷售生豆，我們的咖啡豆可以在一個月內(nèi)全部賣完，為了提升咖啡豆的價值，現(xiàn)在我們已經(jīng)引進(jìn)了咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)設(shè)備，主要以銷售終端精品咖啡豆為主?！崩铄\江說。

通過此次南博會參展的咖啡企業(yè)，可以了解到無論是經(jīng)營數(shù)十年的咖啡莊園，還是近年來投身咖啡產(chǎn)業(yè)的后起之秀，都把咖啡精品化戰(zhàn)略作為發(fā)展目標(biāo)，并且積極將咖啡與文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，打造“咖啡+”的生活方式，這一系列舉措，將積極助推云咖品牌化發(fā)展，融入世界舞臺。