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幸福的味道① | 小康路上,吃“麻”嘛香

來(lái)源:香格里拉網(wǎng) 作者: 發(fā)布時(shí)間:2023-01-17 17:03:39

編者的話

民以食為天,春節(jié)將至,家家戶戶忙備年貨,一桌熱氣騰騰的年夜飯,有福有喜,既美味,又美好,是家的味道,更是幸福生活的投射。

黨的十八大以來(lái),習(xí)近平總書(shū)記兩次考察云南,三次給云南各族干部群眾回信,為云南發(fā)展擘畫(huà)藍(lán)圖,2020年春節(jié)前夕還曾在騰沖與當(dāng)?shù)卮迕褚黄鹬谱鞔竺佐昔?。紅艷香甜、有福有喜的米粑粑,就像如今的司莫拉,更像奔跑中的云南,感恩奮進(jìn),信心倍增、干勁倍增、斗志倍增。

癸卯兔歲,瑞氣臨門(mén),諄諄話語(yǔ)言猶在耳,殷殷囑托牢記心間。云南網(wǎng)、云南發(fā)布、“學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)”云南學(xué)習(xí)平臺(tái)聯(lián)合策劃備下一桌特殊的年夜飯,循著總書(shū)記到過(guò)的地方,品味別樣的幸福味道。 

昭通、怒江、大理、臨滄、保山、昆明,走一走,嘮一嘮。




魯?shù)榛ń冯u


有椒其馨,胡考之寧

這是一種幸福的味道

特別持久、足夠長(zhǎng)情

這是一種幸福的味道

得天獨(dú)厚、產(chǎn)業(yè)添香


年關(guān)將近,昭通市魯?shù)榭h龍頭山鎮(zhèn)集市上彌漫著喜慶、熱鬧的年味,對(duì)聯(lián)、燈籠、糖果、魚(yú)肉……各式各樣的年貨映襯出一片火紅的景象。在熱鬧的煙火氣中,大家籌劃著大年三十晚上的年夜飯,不少人正等待著那道一定要有的菜……


俗話說(shuō),無(wú)雞不成宴,年夜飯餐桌上自然少不了雞肉。在魯?shù)?,這道雞肉硬菜是“花椒雞”。

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魯?shù)榛ń冯u之所以美味非常,是因?yàn)樽粢浴办`魂調(diào)料”——青花椒,香濃、麻足,一口下去,獨(dú)特的滋味會(huì)在口腔中停留很久。


這種持久的滋味,很容易讓人聯(lián)想到長(zhǎng)情的陪伴。事實(shí)上,魯?shù)榛ń芬泊_實(shí)如此。


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魯?shù)榭h龍頭山鎮(zhèn)光明村的花椒 譚光吉 攝


2014年8月3日,魯?shù)榘l(fā)生6.5級(jí)地震,很多群眾因?yàn)樵谏缴喜烧ń范舆^(guò)一劫,花椒樹(shù)因此被當(dāng)?shù)厝朔Q為“救命樹(shù)”。


每當(dāng)青花椒的香味在唇齒間久久縈繞,那些淚眼婆娑的日子總會(huì)出現(xiàn)在眼前,因?yàn)榘c悲慟,亦因溫暖和感動(dòng)。


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魯?shù)榭h龍頭山鎮(zhèn)王家坪子農(nóng)民摘花椒,滿載而歸 莫娟 攝


得天獨(dú)厚的自然條件,賦予魯?shù)榍嗷ń妨己玫纳L(zhǎng)條件。它陪伴人們走過(guò)悠長(zhǎng)歲月,在最困難的時(shí)候,依然澎湃著無(wú)限的生命力。


2015年1月19日,習(xí)近平總書(shū)記來(lái)到魯?shù)榭h地震災(zāi)區(qū)考察,看望慰問(wèn)受災(zāi)群眾,就當(dāng)?shù)貙?shí)情指出了“小小花椒樹(shù),致富大產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展方向。


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魯?shù)榭h龍頭山鎮(zhèn)光明村花椒喜獲豐收 譚光吉 攝


青花椒從“救命樹(shù)”變成了“搖錢(qián)樹(shù)”,長(zhǎng)情地陪伴著人們,是不離不棄的相隨,是無(wú)微不至的關(guān)懷。


災(zāi)后恢復(fù)重建,魯?shù)橐虻刂埔税l(fā)展花椒產(chǎn)業(yè),幫助群眾穩(wěn)定增收、擺脫貧困、實(shí)現(xiàn)致富。如今,花椒已成為當(dāng)?shù)亍耙豢h一業(yè)”的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。


截至2021年底,魯?shù)榭h年產(chǎn)花椒1.02萬(wàn)噸,產(chǎn)值直逼10億元,帶動(dòng)椒農(nóng)4.2萬(wàn)戶18.2萬(wàn)人戶均增收一萬(wàn)元以上。


正是:花椒吐蕊浸潤(rùn)烏蒙,產(chǎn)業(yè)添香燦爛小康!



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龍頭山椒林雞養(yǎng)殖基地 丁世新 攝


在昭通市魯?shù)榭h龍頭山鎮(zhèn)光明村王云坤家的花椒林里,數(shù)千只“椒林雞”正自在悠閑地撒歡……


“我要留幾只過(guò)年吃,年夜飯得有一盤(pán)花椒雞?!别B(yǎng)在花椒林里的生態(tài)土雞,佐以魯?shù)榛ń愤M(jìn)行烹飪,土雞的鮮香立刻就有了靈魂,椒香麻辣、直擊味蕾。


時(shí)下,王云坤家有近3000只“椒林雞”已經(jīng)可以出欄,正好趕上春節(jié)期間上市。而且這些雞都已經(jīng)被宰雞場(chǎng)預(yù)訂了,根本不愁售賣(mài)。今年春節(jié),王云坤的3個(gè)子女和孫子都要回來(lái)過(guò)年,王云坤打算留幾只肥美的土雞,這樣一家人才能吃得歡喜。


“我們地里種花椒,林下養(yǎng)殖'椒林雞',林間套種水果仙人掌,一塊地能有三份收入。”


——王云坤


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花椒雞


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魯?shù)榭h龍頭山集鎮(zhèn) 柴俊峰 攝


小小花椒樹(shù),致富大產(chǎn)業(yè)。當(dāng)?shù)馗刹咳罕娎斡浛倳?shū)記殷殷囑托,把總書(shū)記交辦的事情辦好。隨著花椒產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展,昔日災(zāi)區(qū)舊貌換新顏,實(shí)現(xiàn)華麗蛻變。


魯?shù)榭h龍頭山鎮(zhèn)黨委副書(shū)記夏志勇介紹,現(xiàn)在到龍頭山的高速公路修通了,鎮(zhèn)上基礎(chǔ)設(shè)施越來(lái)越完善,很多群眾還開(kāi)起了農(nóng)家樂(lè),做起了生意,生活越過(guò)越好,日子也越來(lái)越有滋味。


“3年災(zāi)后重建,5年脫貧攻堅(jiān),如今龍頭山不僅建起了新集鎮(zhèn),還將打造一個(gè)集歷史文化、抗震救災(zāi)、鄉(xiāng)村振興為一體的特色旅游小鎮(zhèn)?!?/span>


——夏志勇


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回龍灣新貌 丁世新 攝



除了小小花椒

近年來(lái)

云南正努力

將資源稟賦轉(zhuǎn)變

為富民興邊的優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)

以茶葉、咖啡、花卉等為代表的

特色產(chǎn)業(yè)也迅速升級(jí)

三產(chǎn)融合發(fā)展

特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)更加突出

這組數(shù)據(jù)也同昭通花椒雞一樣

“火熱麻辣”


●云南農(nóng)業(yè)增加值:


由2012年的1640.4億元提高到2021年的3870.2億元


●優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品在滿足時(shí)鮮供應(yīng)的同時(shí)不斷向精深加工方向提檔升級(jí):


·截至2021年底,全省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值突破萬(wàn)億元大關(guān),達(dá)1.1萬(wàn)億元


·加工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比提升至1.9∶1


●出口競(jìng)爭(zhēng)力增強(qiáng),出口規(guī)模優(yōu)勢(shì)擴(kuò)大:


2021年全省農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)出口額279.2億元,占全省出口額的15.8%


產(chǎn)業(yè)興旺,家園宜居,生活幸福

一幅紅紅火火的

農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化圖景在云嶺鋪展

信心倍增,干勁倍增,斗志倍增

一張張奮斗的笑臉火熱滾燙


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云南糧食產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)十連增
在全國(guó)糧食產(chǎn)銷(xiāo)平衡區(qū)中
穩(wěn)居第一位


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云南蔬菜產(chǎn)量達(dá)到2748.9萬(wàn)噸
較2012年增加86.7%

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云南花卉種植面積和產(chǎn)值
增速位列全球第一
產(chǎn)值突破千億元大關(guān)

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2021年云南茶葉種植面積
達(dá)740萬(wàn)畝
有機(jī)茶園認(rèn)證面積
躍居全國(guó)第一位

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云南咖啡種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值
均占全國(guó)98%以上

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云南水果產(chǎn)量
由2012年的511萬(wàn)噸
增加至2021年的1200萬(wàn)噸
年均增幅10%

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天然橡膠、核桃
澳洲堅(jiān)果、中藥材
種植面積和產(chǎn)量保持全國(guó)第一位

今年的省政府工作報(bào)告指出

2023年

云南將推進(jìn)高原特色農(nóng)業(yè)全鏈條升級(jí)


?加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè),持續(xù)創(chuàng)建國(guó)家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)


?強(qiáng)化農(nóng)業(yè)科技和裝備支撐,實(shí)施高原特色農(nóng)產(chǎn)品精深加工延鏈、加工園區(qū)建設(shè)工程,打造鄉(xiāng)村休閑旅游精品線路,促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展


?開(kāi)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn),提升“綠色云品”影響力


?農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)數(shù)突破7000戶


?第一產(chǎn)業(yè)增加值增長(zhǎng)6%左右

責(zé)任編輯:沈倩