急性心梗

　　飲食不當除了會破壞消化系統(tǒng)的正常運作外，還會侵害心臟。每逢春節(jié)長假，都是急性心梗的高發(fā)期，一方面天氣寒冷，血管收縮，原本就容易誘發(fā)冠心病的急性發(fā)作，另一方面再加上暴飲暴食、作息不規(guī)律等因素，心?；颊弑愣溉辉龆?。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計，半數(shù)以上的猝死是由飽餐引起的，部分冠心病的急性發(fā)作也是在飽餐后發(fā)生的。有研究顯示，暴飲暴食后兩小時內出現(xiàn)心臟病的危險幾率是正常情況下的4倍。

　　尤其是那些已經被明確診斷為冠心病的患者，平日里可能會比較注意飲食健康，可逢年過節(jié)飲食就會放開些，以為偶爾大吃大喝幾天無關緊要。殊不知暴飲暴食對冠心病患者更危險。一項有2000名冠心病人參加的研究發(fā)現(xiàn)，有158人在發(fā)病前26小時內曾大吃大喝，另有25人在心臟病發(fā)前兩個小時內曾大吃一頓。

　　專家分析道，這一方面是因為冠心病患者的心臟功能已經有相當程度的減弱，飽餐過程的本身會加重心臟的負擔。另一方面，飽餐后，機體為了充分地消化、吸收食物，血液會在體內重新分配，并大量向胃腸道分流，心臟的供血便相對減少，外周血壓就會下降，造成冠狀動脈供血不足，加重原有的心肌缺血，誘發(fā)心肌梗死。同時，飽餐后食物中的脂肪被吸收進入血液循環(huán)，血脂濃度突然升高,血黏稠度也會增高，在冠脈狹窄的基礎上就容易形成血栓，誘發(fā)急性心肌梗死。

　　因此，冠心病患者在節(jié)日期間尤其不宜進食過飽，要堅持清淡、宜消化的飲食，少吃膽固醇較高的食物，如動物內臟、肥肉等。每天應保證足夠的蔬菜與水果。注意少食多餐，晚餐要適當吃得少一點，以減輕心臟負擔。同時，可以適當多吃些深海魚類，以增加血液中的高密度脂蛋白膽固醇，預防血管硬化。

　　急性胰腺炎

　　急性胰腺炎是一種由于胰管阻塞、胰管內壓突然增高及胰腺血液供應不足等原因導致的急性炎癥。急性胰腺炎非常兇險，它最大的特點就是發(fā)病急、進展快、并發(fā)癥多、死亡率高。

　　飲食不當、暴飲暴食、特別是油膩食物進食過多、飲酒過量，最容易引發(fā)急性胰腺炎。胰腺是人體的主要消化器官，它分泌的胰液中含有各種各樣的酶，可以消化蛋白質、脂肪和碳水化合物。正常情況下，這些酶在胰腺內以不活動的“酶原”形式存在，不會消化自身的組織。但當人們暴飲暴食時，大量酒菜的刺激就會導致胰液排泄不暢，引起胰管高壓或腸胰返流?！懊冈边M入胰腺和它的周圍組織時，會被激活而變成有消化作用的酶，從而消化自身組織、產生不同程度的胰腺損害和炎癥反應。

　　因此，飽食或酗酒后的當晚或第二天，如果上腹部突然出現(xiàn)劇烈疼痛，或左側腰背部疼痛難忍、惡心嘔吐，且吐后疼痛無法緩解，同時伴有明顯腹脹等癥狀時就要警惕急性胰腺炎。嚴重者的腹部還會出現(xiàn)淤斑或血壓突然下降、皮膚濕冷、手足冰涼等表現(xiàn)，這類患者一定要及時送醫(yī)院搶救。

　　胰管結石、腫瘤、膽道疾病也會引起急性胰腺炎。因此，膽結石患者尤其要注意少吃高脂肪食物，節(jié)日期間的飲食更要保持清淡。否則高脂食物攝入過多，會引起膽囊強烈收縮，小結石一旦被擠壓進膽道，可能會造成膽汁胰液的淤積滯留，引發(fā)膽源性急性胰腺炎。（稿件來源：解放日報）

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