目錄上查不到的食用香精

　　當(dāng)記者對(duì)這些食品調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，普遍被使用的食品添加劑有：食用香精、食用香料。比如卡夫餅干、愛(ài)尚非蛋糕、康師傅3+2餅等。我國(guó)食品添加劑目錄中有1960多種添加劑，共有22類?？墒牵浾咴谑称诽砑觿┠夸浿?，根本查不到有關(guān)食用香精和食用香料的內(nèi)容。

　　但據(jù)其它資料表述，為了提高食品的風(fēng)味而添加的香味物質(zhì)，稱為食用香味料，簡(jiǎn)稱食用香料。食用香料因用量少，一般不會(huì)危害健康。而食用香精是由各種食用香料和附加物調(diào)合而成的，適用于飲料、餅干、糕點(diǎn)、冷凍食品、糖果、調(diào)味料、乳制品、罐頭、酒等食品中。因此，食品中若是添加了合適的香精，其口味將會(huì)有意想不到的改善。

　　比糖還“甜”的阿斯巴甜

　　為什么這些食品含有的添加劑中，有個(gè)別成分不在食品添加劑目錄之內(nèi)？根據(jù)記者的比對(duì)，在好麗友“呀！土豆”的添加劑中含有的阿斯巴甜，就不在食品添加劑目錄之內(nèi)。對(duì)此，記者撥打了好麗友廠家的電話。其800客戶服務(wù)電話員對(duì)阿斯巴甜這種物質(zhì)的解釋很模糊，一直在強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品是按照GB2760衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的。隨后，記者確實(shí)查到了這一標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)于1977年首次發(fā)布，1996年12月進(jìn)行第三次修訂。

　　據(jù)有關(guān)資料對(duì)阿斯巴甜的解釋是，阿斯巴甜的甜味與糖相比較，可延緩及持續(xù)較長(zhǎng)的時(shí)間，但有些消費(fèi)者覺(jué)得不能接受，因此一些消費(fèi)者并不喜愛(ài)使用代糖。更有資料稱，阿斯巴甜是被聯(lián)合國(guó)食品添加劑委員會(huì)列為GRAS級(jí)（一般公認(rèn)為安全的），為所有代糖中對(duì)人體安全研究最為徹底的產(chǎn)品。

　　這些產(chǎn)品都含目錄外成分

　　經(jīng)過(guò)三個(gè)多小時(shí)的比對(duì)，在這些食品對(duì)外介紹的食品添加劑中，一般有一種成份不在食品添加劑目錄之內(nèi)，但也有一種以上的。下面，將本報(bào)整理的調(diào)查結(jié)果予以公布：

　　食品名稱 目錄之外成分

　　卡夫達(dá)能蘇打餅干 天然胡蘿卜素

　　光明乳酸飲料 食用香料

　　旺仔QQ糖 青蘋果香精

　　德芙巧克力 食用香精、聚甘油蓖麻醇脂

　　益達(dá)口香糖 明膠、麥芽糖醇糖漿、甜味素（苯丙氨酸）

　　好麗友 呀！土豆 阿斯巴甜

　　上好佳 芝士條 辣椒油樹脂、食用香精、還原鐵

　　果珍 食用香精

　　魚片湯 食用香精

　　旺旺碎碎冰 瓜爾膠，食用香精

　　愛(ài)尚非蛋糕 食用香精

　　康師傅3+2 食用香料

　　小虎隊(duì)彩笛卷 食用香料

　　可比克薯片 變性淀粉 阿斯巴甜（來(lái)源：北國(guó)網(wǎng)-時(shí)代商報(bào)）