3.醋鹽水消毒廚房用具 砧板、刀具、抹布、菜瓜布等廚房用具很容易沾染細(xì)菌,光是用水清潔并無(wú)法殺菌,鹽巴(氯化鈉)中的氯有殺菌消毒的功用,細(xì)菌接觸到鹽巴時(shí),因?yàn)闈B透壓的作用,會(huì)脫水萎縮死亡;白醋中的醋酸則具有殺菌、分解油污、去除異味的作用,很適合做為廚房用具消毒用品。方法是在6湯匙的冷開(kāi)水加入2湯匙白醋,再加入1匙鹽巴,砧板洗凈,鋪上紙巾淋上醋鹽水,就能幫砧板消毒;刀具類(lèi)則建議浸泡醋鹽水約1小時(shí)洗凈即可;浸泡刀具后的醋鹽水可以浸泡抹布,順便幫抹布除菌。 |