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黃豆芽降低血壓
黃豆在發(fā)芽過程中有很多的營養(yǎng)素被釋放出來,如B族維生素和維生素C、E等。它還在降低血壓、抗心律失常等方面,功效卓著。
黃豆芽一般可以炒食、涼拌或燉湯??捎糜图彼倏斐?,加少量食醋,切不可加堿,這樣才能保持B族維生素不損失。
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