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春季七種蔬菜不能趁鮮吃

來源:香格里拉網(wǎng) 作者: 發(fā)布時間:2009-03-30 14:48:55

  圣女果

春季六種蔬菜不能趁鮮吃

 粉紅色的番茄質(zhì)量好 資料圖片

  據(jù)健康863網(wǎng)的營養(yǎng)專家介紹,半青半紅的番茄以及有"青肩膀"(果蒂部青色)的番茄不僅口感和營養(yǎng)差,而且含有花青素和生物鹼等毒素,食后可能發(fā)生中毒。為安全起見,個人盡量不要選購花臉番茄。如果生吃,最好買粉紅番茄,因為這種番茄酸味淡,生吃較好;如果熟吃,就盡可能買大紅番茄,這種番茄味道濃郁,燒湯、炒食都不錯。

責(zé)任編輯:單鶴菲(實習(xí))